Receta de huevos rellenos clásicos
Por Comidas Chilenas
Los huevos rellenos son una de esas recetas clásicas y familiares que todos hemos disfrutado alguna vez, deliciosos y fáciles de preparar como las siguientes variedades clásica y con atún.
Contenido
¿Cómo hacer huevos rellenos?
Existen tantas formas de preparar huevos rellenos como la imaginación dicte, con mayonesa, atún, queso crema o lo que lo tu desees, convirtiéndoles en uno de los aperitivos más versátiles.
Información nutricional
Cada ración de huevos rellenos clásicos contiene aproximadamente 220 kcal, 8 g de proteínas, 18 g de grasas, 2 g de carbohidratos, 0.5 g de fibra, 1 g de azúcares y 250 mg de sodio.
Receta de huevos rellenos
Preparación: 30 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 4 huevos duros grandes
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de yoghurt
- 1 cucharadita de mostaza
- ¼ cucharadita de tomillo
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En una olla mediana reservar los huevos, cubrir con agua fría, llevar a hervor y cocinar por 10 minutos, enfriar bajo agua fría, pelar con cuidado y cortar por la mitad, retirar las yemas y reservar en un bol mediano.
- Añadir al bol con las yemas el yogurt natural, la mayonesa, la mostaza, el tomillo, salpimentar a gusto y mezclar todo muy bien hasta obtener una pasta homogénea.
- Rellenar los huevos duros con la pasta resultante, opcionalmente utilizar una manga de crema pastelera y decorar con cilantro, ciboulette, orégano o ají de color. Servir inmediatamente.
Huevos rellenos con atún
Ingredientes
- 200 g de atún en lata
- 4 huevos duros
- 3 cucharadas de mayonesa
- Salsa de tomate
- Aceitunas negras
- Ciboulette fresco picado
Preparación
- En un bol grande reunir el atún desmenuzado y escurrido de aceite, añadir las yemas de los huevos duros e incorporar 1 cucharada de salsa de tomate, la mayonesa, el atún, salpimentar a gusto y revolver todo hasta integrar
- Rellenar una manga pastelera con la mezcla y rellenar los espacios de las yemas en las claras cocidas formando un espiral.
- Decorar los huevos rellenos de atún con trocitos de aceitunas negras, ciboulette picado y servir inmediatamente.
Consejos de preparación
Los huevos rellenos son una receta que permite múltiples variaciones, ya sea en la mezcla principal o en los acompañamientos que puedes incorporar en la presentación.
¿Sabías qué?
Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos del planeta, con consumo diario recomendado a personas de todas las edades.