Receta de huevos rellenos caseros: Clásicos y con atún

Receta de huevos rellenos clásicos

Los huevos rellenos son una de esas recetas clásicas y familiares que todos hemos disfrutado alguna vez, deliciosos y fáciles de preparar como las siguientes variedades clásica y con atún.

¿Cómo hacer huevos rellenos?

Existen tantas formas de preparar huevos rellenos como la imaginación dicte, con mayonesa, atún, queso crema o lo que lo tu desees, convirtiéndoles en uno de los aperitivos más versátiles.

Información nutricional

Cada ración de huevos rellenos clásicos contiene aproximadamente 220 kcal, 8 g de proteínas, 18 g de grasas, 2 g de carbohidratos, 0.5 g de fibra, 1 g de azúcares y 250 mg de sodio.

Receta de huevos rellenos

Preparación: 30 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes

• 4 huevos duros grandes
• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de yoghurt
• 1 cucharadita de mostaza
• ¼ cucharadita de tomillo
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una olla mediana reservar los huevos, cubrir con agua fría, llevar a hervor y cocinar por 10 minutos, enfriar bajo agua fría, pelar con cuidado y cortar por la mitad, retirar las yemas y reservar en un bol mediano.
2. Añadir al bol con las yemas el yogurt natural, la mayonesa, la mostaza, el tomillo, salpimentar a gusto y mezclar todo muy bien hasta obtener una pasta homogénea.
3. Rellenar los huevos duros con la pasta resultante, opcionalmente utilizar una manga de crema pastelera y decorar con cilantro, ciboulette, orégano o ají de color. Servir inmediatamente.

Huevos rellenos con atún

Ingredientes

• 200 g de atún en lata
• 4 huevos duros
• 3 cucharadas de mayonesa
• Salsa de tomate
• Aceitunas negras
• Ciboulette fresco picado

Preparación

1. En un bol grande reunir el atún desmenuzado y escurrido de aceite, añadir las yemas de los huevos duros e incorporar 1 cucharada de salsa de tomate, la mayonesa, el atún, salpimentar a gusto y revolver todo hasta integrar
2. Rellenar una manga pastelera con la mezcla y rellenar los espacios de las yemas en las claras cocidas formando un espiral.
3. Decorar los huevos rellenos de atún con trocitos de aceitunas negras, ciboulette picado y servir inmediatamente.

Consejos de preparación

Los huevos rellenos son una receta que permite múltiples variaciones, ya sea en la mezcla principal o en los acompañamientos que puedes incorporar en la presentación.

¿Sabías qué?

Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos del planeta, con consumo diario recomendado a personas de todas las edades.

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