Ramen de pollo coreano
El ramen de pollo coreano es un plato delicioso y reconfortante que combina fideos, caldo de pollo aromático y una variedad de ingredientes sabrosos, popular en la cocina coreana y personalizable con diferentes adiciones según tus preferencias.
Contenido
¿Cómo hacer ramen de pollo?
El ramen de pollo coreano se prepara cocinando los fideos en un caldo aromático de pollo y agregando ingredientes como pollo desmenuzado, verduras y condimentos. Luego se sirve caliente, listo para ser disfrutado.
Información nutricional
Cada ración de ramen de pollo contiene aproximadamente 450 kcal, 60 g de carbohidratos, 12 g de grasas (3 g de grasas saturadas), 30 g de proteínas, 5 g de fibra, 5 g de azúcares y 1500 mg de sodio.
Receta de ramen de carne de pollo coreano
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 300 g de pasta ramen
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 pechugas de pollo cocidas
- 2 zanahorias en juliana
- 2 tazas de brotes de soja
- 2 cebollines en rodajas
- 4 huevos duros
- 4 hojas de nori cortadas
- Salsa de soya
- Aceite de sésamo tostado
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete. En una olla añadir el caldo de pollo y calentar hasta alcanzar el hervor; agregar las zanahorias, los brotes y cocinar un par de minutos.
- Añadir los cortes de pechuga de pollo, los cebollines y mantener la cocción por un par de minutos más. Condimentar con salsa de soja, aceite de sésamo tostado, sal y pimienta al gusto.
- Servir una porción de fideos ramen cocidos en cada tazón, distribuir el caldo de pollo y sus ingredientes bien calientes y opcionalmente acompañar con trozos de nori y un huevo cocido.
Beneficios y propiedades
Este ramen de pollo coreano es una excelente fuente de proteínas y vitaminas del grupo B, especialmente B6, gracias al pollo. Además, los brotes de soja y zanahorias aportan vitamina C y minerales como el hierro y el calcio, esenciales para la salud ósea y el sistema inmunológico.
¿Sabías qué?
El ramen es un plato muy popular en la cultura culinaria coreana y ha ganado fama mundial; aunque tiene sus raíces en la cocina japonesa, tiene su propio estilo y sabores únicos, siendo el ramen de pollo especialmente apreciado por su sabor y textura reconfortante.
¿Cómo adaptar esta receta a una versión vegana o vegetariana?
¿Cómo adaptar esta receta a una versión sin gluten?
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