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Receta de palta chilena rellena con pollo
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Receta de palta chilena rellena con pollo

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Palta rellena con pollo

Palta rellena con pollo

Una de las entradas más apetitosas es la palta rellena, plato insigne en reuniones familiares y celebraciones, simple y deliciosa para disfrutar en cualquier temporada.

Contenido

  • 1 Información Nutricional
  • 2 Receta de palta rellena con pollo
    • 2.1 Ingredientes
    • 2.2 Preparación
  • 3 Beneficios de consumir palta

Información Nutricional

Categoría: Aperitivos
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Vitaminas: B3, B6, C, E, K
Minerales: Magnesio, Potasio, Zinc
Preparación: 30 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 3 personas

Receta de palta rellena con pollo

Ingredientes

  • 70 g de queso crema
  • 3 paltas
  • 1 pechuga de pollo con hueso
  • 1 yogurt natural
  • 1 ramita de apio cortada en cubitos pequeños
  • 1 cucharada de de ciboulette picado fina
  • 1 cucharada de mostaza Dijón
  • 1 cucharada de crema
  • Sal

Preparación

  • 1. Hervir 3 litros en una olla grande a fuego alto, incorporar la pechuga de pollo y cocinar por unos 35-40 minutos o hasta que esté bien cocida. Retirar de la olla, enfriar a temperatura ambiente.
  • 2. Trasladar las pechugas a una fuente amplia, cortar en cubitos de ½ cm aproximadamente y reservar.
  • 3. En un bol mezclar el apio, el ciboulette, la mostaza, la crema, el yogurt natural y el queso crema, agregar el pollo reservado y mezclar bien condimentando con sal.
  • 4. Pelar las paltas, cortar en mitades y extraer el carozo suavemente con una cuchara.
  • 5. Rellenar cada palta con la pasta de pollo y servir acompañado de unas ramita de lechuga y ciboulette.

Beneficios de consumir palta

El consumo de palta aporta energía e incrementa la resistencia física, ayudando al crecimiento y reconstitución de la masa muscular, disminuyendo la inflamación de las articulaciones y fortaleciendo los cartílagos.

La palta contiene grasas monoinsaturadas que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, conocido también como “colesterol malo”, así como también los triglicéridos.

 

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