Palta rellena con pollo
Una de las entradas más apetitosas es la palta rellena, plato insigne en reuniones familiares y celebraciones, simple y deliciosa para disfrutar en cualquier temporada.
Contenido
Información Nutricional
Categoría: Aperitivos
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Vitaminas: B3, B6, C, E, K
Minerales: Magnesio, Potasio, Zinc
Preparación: 30 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 3 personas
Receta de palta rellena con pollo
Ingredientes
- 70 g de queso crema
- 3 paltas
- 1 pechuga de pollo con hueso
- 1 yogurt natural
- 1 ramita de apio cortada en cubitos pequeños
- 1 cucharada de de ciboulette picado fina
- 1 cucharada de mostaza Dijón
- 1 cucharada de crema
- Sal
Preparación
- 1. Hervir 3 litros en una olla grande a fuego alto, incorporar la pechuga de pollo y cocinar por unos 35-40 minutos o hasta que esté bien cocida. Retirar de la olla, enfriar a temperatura ambiente.
- 2. Trasladar las pechugas a una fuente amplia, cortar en cubitos de ½ cm aproximadamente y reservar.
- 3. En un bol mezclar el apio, el ciboulette, la mostaza, la crema, el yogurt natural y el queso crema, agregar el pollo reservado y mezclar bien condimentando con sal.
- 4. Pelar las paltas, cortar en mitades y extraer el carozo suavemente con una cuchara.
- 5. Rellenar cada palta con la pasta de pollo y servir acompañado de unas ramita de lechuga y ciboulette.
Beneficios de consumir palta
El consumo de palta aporta energía e incrementa la resistencia física, ayudando al crecimiento y reconstitución de la masa muscular, disminuyendo la inflamación de las articulaciones y fortaleciendo los cartílagos.
La palta contiene grasas monoinsaturadas que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, conocido también como “colesterol malo”, así como también los triglicéridos.
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