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Receta de palta rellena con pollo
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Receta de palta rellena con pollo

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Palta rellena con pollo

Receta de palta rellena con pollo

Una de las entradas más apetitosas es la palta rellena, plato insigne en reuniones familiares y celebraciones, simple y deliciosa para disfrutar en cualquier temporada.

Contenido

  • ¿Cómo hacer palta rellena?
  • Información Nutricional
  • Receta de palta rellena con pollo
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Beneficios de consumir palta
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer palta rellena?

Para elaborar una palta rellena necesitaras de frutos grandes y maduros, aunque no demasiado blandas para que mantengan su forma durante el servicio, acompañada de una mezcla de carne de pollo cocida, suave y mezclada con queso crema y ciboulette.

Información Nutricional

Categoría: Aperitivos Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Vitaminas: B3, B6, C, E, K
Minerales: Magnesio, Potasio
Preparación: 30 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 3 personas

Receta de palta rellena con pollo

Ingredientes

  • 3 paltas grandes
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 1 pechuga de pollo con hueso
  • 1 yogurt natural
  • 1 ramita de apio en cubitos
  • 1 cucharada de ciboulette picado
  • 1 cucharada de mostaza Dijón
  • 1 cucharada de crema (opcional)
  • Sal

Preparación

  • 1. Hervir agua en una olla mediana a fuego alto, incorporar la pechuga de pollo y cocinar por unos 15 a 20 minutos o hasta que esté bien cocida, retirar con cuidado de la olla, enfriar a temperatura ambiente.
  • 2. Trasladar la pechuga de pollo a una fuente amplia, cortar en cubitos de ½ centímetro aproximadamente y reservar.
  • 3. En un bol mezclar el apio, el ciboulette, la mostaza, la crema, el yogurt natural y el queso crema, agregar el pollo picado y mezclar todo muy bien, condimentando con sal al gusto.
  • 4. Finalmente pelar las paltas, cortar en mitades y extraer el carozo suavemente cuidando de mantener la forma.
  • 5. Rellenar cada palta con la pasta de pollo y servir inmediatamente acompañado de unas ramitas de lechuga y ciboulette.

Beneficios de consumir palta

El consumo de palta aporta energía e incrementa la resistencia física, ayudando al crecimiento y reconstitución de la masa muscular, disminuyendo la inflamación de las articulaciones y fortaleciendo los cartílagos.

¿Sabías qué?

La palta contiene grasas monoinsaturadas que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, conocido también como “colesterol malo”, así como también los triglicéridos.

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