Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Pan
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
  • Contacto
Home
Internacional
Receta de ratatouille clásico francés
Internacional

Receta de ratatouille clásico francés

5/5 (1 Calificación)
image_pdfAbrir en PDFimage_printImprimir
Receta de ratatouille clásico francés

Receta de ratatouille clásico francés

La receta de ratatouille sin duda se ha transformado en sinónimo de la película del ratoncito chef, principalmente debido a que toma su nombre de una especialidad de la cocina francesa proveniente de la región de Provenza.

Contenido

  • ¿Cómo hacer ratatouille?
  • Información Nutricional
  • Receta de ratatouille francés
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Ratatouille, la receta de la película
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer ratatouille?

Ratatouille es un platillo muy saludable elaborado principalmente con verduras como berenjena, zapallo italiano, tomate, pimiento y cebolla, todo aderezado con aceite de oliva y hierbas aromáticas provenzales y que se puede elaborar tanto en olla como al horno.

Información Nutricional

Categoría: Internacional
Cocina: Francesa
Calorías: 250
Preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de ratatouille francés

Ingredientes

  • 2 zapallos italianos
  • 2 tomates grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de orégano picado
  • 1 cucharada de albahaca picada
  • 1 cucharadita de romero picado
  • 1 cucharadita de tomillo picad
  • Sal

Preparación

  • 1. Cortar la berenjena en rebanadas de ½ centímetro de espesor, disponer en un colador, cubrir con sal fina, reposar unos minutos y enjuagar con agua fría. Lavar y cortar en rebanadas todo el resto de las verduras y reservar.
  • 2. Encender y pre-calentar el horno a 180°C (356°F) con calor encima por al menos 10 minutos.
  • 3. Engrasar con aceite una fuente para horno de bordes altos y distribuir las rebanadas de cada verdura, alternando tipos y colores, situándolas verticalmente comenzando desde el borde, una después de la otra, formando un espiral en dirección hacia el centro, sin apretar demasiado, sólo lo suficiente para que mantenga su posición.
  • 4. En un nol mediano añadir 3 cucharadas de aceite de oliva e incorporar el orégano, la albahaca, el romero y el tomillo, añadir el ajo bien picado y mezclar todo para integrar aromas y sabores, distribuir por sobre las verduras y coronar todo con un poco de sal a gusto, no demasiada.
  • 5. Llevamos la bandeja al horno precalentado con la rejilla en la parte más baja y cocinar por unos 40 minutos hasta que las verduras estén tiernas, cuidando que no se doren demasiado. Retirar y reposar.
  • 6. Servir el ratatouille caliente o frío, sólo o habitualmente como acompañamiento de carnes y pescados de todo tipo.

Ratatouille, la receta de la película

 

¿Sabías qué?

La película Ratatouille, cuya historia se desarrolla en Francia, se convirtió en la película de animación más vista en la historia de ese país, en la cual se puso especial énfasis en la denominación y presentación de los platos, todo ambientado en un realista París.

Recomendamos

  • Ensalada de porotos quebrados
  • Batido criaturero de Chaihuín
  • Changles chilenos en conserva
  • Ensalada de porotos quebrados
5/5 (1 Calificación)
Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2023-01-28 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Receta de carbonada de locos chilenos
    Receta de carbonada de locos chilenos
  • Receta de repollitos dulces rellenos con crema
    Receta de repollitos dulces rellenos con crema
  • Receta de pastel de choclo chileno
    Receta de pastel de choclo chileno
  • Receta de porotos con riendas chilenos
    Receta de porotos con riendas chilenos
  • Receta de porotos con mazamorra chilenos
    Receta de porotos con mazamorra chilenos

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de pan sin levadura
    Receta de pan sin levadura
  • Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
    Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
  • Receta de pastel de choclo chileno
    Receta de pastel de choclo chileno
  • Receta de budín de jurel en tarro
    Receta de budín de jurel en tarro
  • Receta de carbonada chilena
    Receta de carbonada chilena

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2023-01-28 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Comidas Chilenas

Recetas Típicas de Chile
Copyright © 2023 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media