Receta de changles en conserva
Una receta que es perfecta para los amantes de los changles o simplemente para todos quienes desean disponer de ingredientes tradicionales de la gastronomía chilena en cualquier temporada.
Esta técnica de preparación nos permitirá preparar changles en conserva que se mantendrán en perfectas condiciones hasta por 12 meses, ideales para preparar platos como las definitivamente exquisitas empanadas de Changles.
Información Nutricional
Categoría: Aperitivos
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: A gusto
Receta de changles en conserva
Ingredientes
- 500 g de changles limpios
- 2 tazas de vinagre blanco
- 2 tazas de agua
- 1/2 taza de aceite de maravilla
- 1/2 cucharadita de pimienta entera
- 2 hojas de laurel
- 1 ajo
- Sal
Preparación
- 1. Hervir agua en una olla mediana por tres minutos junto con el vinagre, la pimienta, las hojas de laurel, el ajo media cucharadita de sal.
- 2. Agregar los changles bien limpios y mantener hasta que hierva nuevamente, mantener por un minuto. Colar y estilar.
- 3. En un frasco de 1000 cc esterilizado colocar los changles cocidos sin apretarlos demasiado.
- 4. Rellenar el frasco con aceite de maravilla hasta que los changles queden cubiertos.
- 5. Cerrar los frascos y almacenar en un lugar fresco y seco, se mantendrán en perfectas condiciones por hasta más de 1 año.
