Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Pan
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
  • Contacto
Home
Platos Principales
Receta de saltado de brócoli oriental
Platos Principales

Receta de saltado de brócoli oriental

5/5 (1 Calificación)
image_pdfAbrir en PDFimage_printImprimir
Receta de saltado de brócoli - Comidas Chilenas

Receta de saltado de brócoli oriental

El saltado de brócoli, también conocido cómo brócoli saltado es una preparación muy popular de la gastronomía oriental que se ha vuelto muy popular en América Latina, especialmente en Chile y Perú gracias a la gran influencia de la migración China.

Contenido

  • ¿Cómo hacer saltado de brócoli?
  • Información Nutricional
  • Receta de saltado de brócoli
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Beneficios de consumir brócoli
  • Por qué cocinar los alimentos saltados
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer saltado de brócoli?

El saltado de brócoli es una preparación que suele combinar carne de pollo y diversos vegetales adicionales a gusto, muy sencillo de preparar, además de ser una excelente fuente vitaminas y minerales.

Información Nutricional

Categoría: Platos Principales
Cocina: Oriental
Calorías: 300
Preparación: 20 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de saltado de brócoli

Ingredientes

  • 1 brócoli entero lavado y trozado
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 tomate cortado en tiras
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • ½ cucharada de maicena
  • Aceite vegetal
  • Salsa de soya
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. En una sartén grande un chorro de aceite, calentar a fuego alto y añadir la pechuga cortada en tiras, la cebolla en juliana, el tomate en gajos, el ají de color, el ajo y sofreír todo por un par de minutos revolviendo con una cuchara de madera.
  • 2. Añadir ¼ de taza de agua y mantener la cocción por 5 minutos siempre a fuego alto, verter un chorrito de salsa de soya, el brócoli trozado y mantener la cocción tapada por unos 5 minutos.
  • 3. Incorporar la maicena diluida en un poco de agua, el azúcar, revolver todo suavemente, verrificar y ajustar sazón de ser necesario y mantener a fuego medio hasta que haya espesado.
  • 4. Servir el saltado de brócoli inmediatamente, solo o habitualmente acompañado de arroz blanco, y/o papas fritas caseras.

Beneficios de consumir brócoli

  • El brócoli es un vegetal rico en nutrientes, incluyendo vitamina C, fibra y antioxidantes, que puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades crónicas.
  • Además, el brócoli es bajo en calorías y carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan mantener un peso saludable o seguir una dieta baja en carbohidratos.

Por qué cocinar los alimentos saltados

Cocinar los alimentos saltados, es decir, a alta temperatura en una sartén con poco aceite y removiendo constantemente, puede ayudar a preservar los nutrientes y el sabor de los alimentos, además de ser una técnica rápida y fácil de preparación de comidas.

¿Sabías qué?

El brócoli es una variedad de la especie Brassica oleracea y su nombre proviene de la palabra italiana «broccolo», que significa retoño o brote, originario de las costas del Mediterráneo Oriental y Oriente Próximo, donde actualmente se encuentran Grecia, Turquía o Siria.

Recomendamos

  • Receta de completo dinámico
  • Receta de pastel de chuchoca
  • Receta de whisky sour chileno
  • Receta de tequila margarita
5/5 (1 Calificación)
Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recetas recientes

  • Receta de caldillo de jurel en tarro
    Receta de caldillo de jurel en tarro
  • Receta de fritos de coliflor crujientes
    Receta de fritos de coliflor crujientes
  • Receta de pan de arroz sin gluten esponjoso
    Receta de pan de arroz sin gluten esponjoso
  • Receta de chipa paraguaya casera original
    Receta de chipa paraguaya casera original
  • Receta de agua de avena para adelgazar
    Receta de agua de avena para adelgazar

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de pan de molde blanco casero
    Receta de pan de molde blanco casero
  • Receta de carbonada chilena tradicional
    Receta de carbonada chilena tradicional
  • Receta de pan de completo o pan copihue chileno
    Receta de pan de completo o pan copihue chileno
  • Receta de palitos de ajo y orégano
    Receta de palitos de ajo y orégano
  • Receta de cuchuflís caseros rellenos con manjar
    Receta de cuchuflís caseros rellenos con manjar

Comidas Chilenas

Recetas Típicas de Chile
Copyright © 2023 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media