Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Panes
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
Home
Ensaladas
Receta de ensalada rusa a la chilena
Ensaladas

Receta de ensalada rusa a la chilena

5/5 (1 voto)
Receta de ensalada rusa a la chilena

Receta de ensalada rusa a la chilena

La ensalada rusa es la compañera ideal de cualquier asado en Chile, variada y versátil, se pueden utilizar las verduras que tengan a mano y/o aprovechar restos de otras preparaciones cocidas o picadas.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer ensalada rusa?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de ensalada rusa
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 Consejos para hacer ensalada rusa
  • 5 ¿Sabías qué?
  • 6 Recomendamos

¿Cómo hacer ensalada rusa?

Al preparar ensalada rusa siempre puedes añadir un toque especial de mayonesa o condimentos, con mas o menos ingredientes el resultado generalmente es muy delicioso.

Información Nutricional

Categoría: Ensaladas
Cocina: Chilena
Calorías: 200
Vitaminas: B1, B3, B6, C, E
Minerales: Fósforo, Potasio, Magnesio
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de ensalada rusa

Ingredientes

  • 5 papas grandes
  • 5 cebollines
  • 3 cucharadas de mayonesa casera
  • 2 zanahorias
  • 1 rama de apio
  • ½ pimentón rojo
  • ½ taza de arvejas verdes
  • ½ taza de porotos verdes
  • Vinagre de manzana
  • Cilantro
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Pelar las papas y cocerlas en una olla grande destapada cubiertas de agua fría con sal hasta que hiervan y luego continuar la cocción tapando la olla por 15-20 minutos o hasta que estén bien cocidas. Colar y cubrir con agua fría.
  • 2. Pelar y picar las zanahorias, los porotos y cocinar junto a las arvejas en una olla pequeña hasta que estén apenas cocidas o al dente, unos 5 minutos. Reservar.
  • 3. Picar los cebollines en rodajas finas, toda la parte blanca y el comienzo de la parte verde, lavar y picar picar el apio en trocitos pequeños. Reservar.
  • 4. Picar las papas en cubos pequeños y reunir junto a los demás ingredientes en un bol amplio para ensaladas, condimentar con sal, pimienta y vinagre de manzana a gusto, mezclar suavemente para integrar todo, agregar 2 a 3 cucharadas de mayonesa, revolver bien y corregir condimentos si es necesario. Mantener refrigerada.
  • 5. Servir la ensalada rusa fresca y decorar con cilantro fresco picado, sola o como acompañamiento de otros platos principales.

Consejos para hacer ensalada rusa

Es muy importante que los ingredientes alcancen su punto de cocción adecuado por lo siempre que sea posible se recomienda cocerlos por separado.

Cuando sea la temporada, siempre utilizar ingredientes frescos ya que esto hará una gran diferencia y al cortarlos intentar mantener un tamaño uniforme en todos ellos.

¿Sabías qué?

Esta versión a la chilena es una adaptación de un plato muy internacional. En Francia se le conoce como “Macédoine de Légumes” y en España como “Ensaladilla Rusa”, pero efectivamente fue inventada Rusia, específicamente en Moscú por el reconocido chef Lucien Olivier.

Recomendamos

Papas meñarki rellenas
Ensalada de papas mayo

Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Destacado

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-06-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Receta de pulpa de cerdo al horno - Comidas Chilenas
    Receta de pulpa de cerdo al horno chilena
  • Receta de torta de crema moka con manjar y nuez - Comidas Chilenas
    Receta de torta de crema moka con manjar y …
  • Receta de puré o crema de zanahorias
    Receta de puré o crema de zanahorias
  • Receta de sopa de verduras - Comidas Chilenas
    Receta de sopa de verduras chilenas
  • Receta de pajaritos dulces chilenos
    Receta de pajaritos dulces chilenos

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de sopaipillas sureñas sin zapallo
    Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
  • Receta de pajaritos dulces chilenos
    Receta de pajaritos dulces chilenos
  • Lleuque o uva de la cordillera
    Científicos chilenos recuperan uva nativa de la Cordillera de …
  • Receta de sopa de choritos
    Receta de sopa de choritos chilenos
  • Receta de pantrucas chilenas
    Receta de pantrucas o pancutras chilenas

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-06-16 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Publicidad

Comidas Chilenas

Gastronomía Típica de Chile
Copyright © 2022 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media