Comidas Chilenas™

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Pan
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
  • Contacto
Inicio
Ensaladas
Receta de ensalada rusa casera a la chilena

Receta de ensalada rusa casera a la chilena

Receta de ensalada rusa a la chilena

Receta de ensalada rusa a la chilena

La ensalada rusa es la compañera ideal de cualquier asado en Chile, variada y versátil, se pueden utilizar las verduras que tengan a mano y/o aprovechar restos de otras preparaciones cocidas o picadas.

Contenido

  • ¿Cómo hacer ensalada rusa?
  • Información Nutricional
  • Receta de ensalada rusa paso a paso
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Consejos para hacer ensalada rusa
  • Origen de la ensalada rusa
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer ensalada rusa?

Al preparar ensalada rusa siempre puedes añadir un toque especial de mayonesa o condimentos, con mas o menos ingredientes el resultado generalmente es muy delicioso.

Información Nutricional

Categoría: Ensaladas
Cocina: Chilena
Calorías: 200
Vitaminas: B1, B3, B6, C, E
Minerales: Fósforo, Potasio
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de ensalada rusa paso a paso

Ingredientes

  • 5 papas grandes
  • 5 cebollines
  • 3 cucharadas de mayonesa casera
  • 2 zanahorias
  • 1 rama de apio
  • ½ pimentón rojo
  • ½ taza de arvejas verdes
  • ½ taza de porotos verdes
  • Vinagre de manzana
  • Cilantro
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Pelar las papas y cocerlas en una olla grande destapada cubiertas de agua fría con sal hasta que hiervan y luego continuar la cocción tapando la olla por 15-20 minutos o hasta que estén bien cocidas. Colar y cubrir con agua fría.
  • 2. Pelar y picar las zanahorias, los porotos y cocinar junto a las arvejas en una olla pequeña hasta que estén apenas cocidas o al dente, unos 5 minutos. Reservar.
  • 3. Picar los cebollines en rodajas finas, toda la parte blanca y el comienzo de la parte verde, lavar y picar picar el apio en trocitos pequeños. Reservar.
  • 4. Picar las papas en cubos pequeños y reunir junto a los demás ingredientes en un bol amplio para ensaladas, condimentar con sal, pimienta y vinagre de manzana a gusto, mezclar suavemente para integrar todo, agregar 2 a 3 cucharadas de mayonesa, revolver bien y corregir condimentos si es necesario. Mantener refrigerada.
  • 5. Servir la ensalada rusa fresca y decorar con cilantro fresco picado, sola o como acompañamiento de otros platos principales.

Consejos para hacer ensalada rusa

  1. Es muy importante que los ingredientes alcancen su punto de cocción adecuado por lo siempre que sea posible se recomienda cocerlos por separado.
  2. Cuando sea la temporada, siempre utilizar ingredientes frescos ya que esto hará una gran diferencia y al cortarlos intentar mantener un tamaño uniforme en todos ellos.

Origen de la ensalada rusa

La historia más extendida de la ensalada rusa es que fue elaborada por primera vez en Moscú en 1860 por el chef belga Lucien Olivier, aunque con anterioridad en 1845 el libro «The Modern Cook» del chef Charles Elmé Francatelli ya menciona una receta titulada «Russian Salad» la cual incorpora langosta, anchoas, atún, cangrejo, langostinos, aceitunas, alcaparras y mayonesa.​

¿Sabías qué?

Esta versión a la chilena es una adaptación de un plato muy internacional, que en Francia se conoce como “Macédoine de Légumes” y en España o Perú como “Ensaladilla Rusa”,

Recomendamos

  • Papas meñarki rellenas
  • Ensalada de papas mayo
  • Tortilla de rescoldo mapuche
  • Arroz con choritos chilenos
5/5 (2 Calificaciones)
Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Amazon

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile
Ver Precio

Última actualización el 2023-12-03 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Novedades

  • Receta de arroz basmati casero paso a paso
    Receta de arroz basmati casero paso a paso
  • Receta de pan pita tradicional e integral
    Receta de pan pita tradicional e integral
  • Receta de ensalada de copihues chilenos
    Receta de ensalada de copihues chilenos
  • Receta de papas meñarki rellenas de verduras
    Receta de papas meñarki rellenas de verduras
  • Receta de pequenes chilenos (empanadas de cebolla)
    Receta de pequenes chilenos (empanadas de cebolla)

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Equipamiento
  • Eventos
  • Ingredientes
  • Internacional
  • Noticias
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de pan amasado chileno casero fácil y delicioso
    Receta de pan amasado chileno casero fácil y delicioso
  • Receta de pan sin levadura amasado casero
    Receta de pan sin levadura amasado casero
  • Receta de chilenitos con manjar y dulces chilenos caseros
    Receta de chilenitos con manjar y dulces chilenos caseros
  • Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
    Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
  • Receta de leche nevada casera chilena
    Receta de leche nevada casera chilena

Recetas Destacadas

  • Recetas chilenas con Thermomix
    Recetas chilenas con Thermomix
  • Recetas chilenas con lentejas caseras y fáciles
    Recetas chilenas con lentejas caseras y fáciles
  • Recetas con crema pastelera casera y tradicional
    Recetas con crema pastelera casera y tradicional
  • Recetas chilenas con cochayuyo fáciles y saludables
    Recetas chilenas con cochayuyo fáciles y saludables
  • Recetas chilenas con frutillas deliciosas y naturales
    Recetas chilenas con frutillas deliciosas y naturales

Etiquetas

Aceite de Oliva Ajo Aperitivo Aperitivos Arroz Azúcar Bebidas Blog Canela Cebolla Comida Mapuche Crema de Leche Ensaladas Harina Huevo Huevos Internacional Leche Leche Condensada Limón Manteca Mantequilla Mayonesa Merkén Noticias Palta Panes Papas Pisco Plato Principal Platos Principales Pollo Postres Queso Parmesano Salsas y Aderezos Sandwiches Sopas Tomates Vacuno Vino Blanco Zanahoria Zapallo Zona Centro Zona Norte Zona Sur

Comidas Chilenas™

Recetas Típicas de Chile
Copyright © 2023 Comidas Chilenas™
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media