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Receta de tortilla de coliflor chilena
Platos Principales

Receta de tortilla de coliflor chilena

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Receta de tortilla de coliflor

Receta de tortilla de coliflor

Sencilla y deliciosa receta de tortilla de coliflor ideal para compartir un almuerzo sano y nutritivo gracias a los múltiples beneficios de este vegetal en nuestro organismo, aportando los nutrientes que ayudan mantener la energía durante todo el día.

Contenido

  • ¿Cómo hacer tortillas de coliflor?
  • Información Nutricional
  • Receta de tortillas de coliflor casera
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Consejos al preparar coliflor
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer tortillas de coliflor?

Preparar tortilla de coliflor requiere de muy pocos ingredientes y estará lista en tan solo 45 minutos, combinando la textura del coliflor con la suavidad de los huevos, saborizados con un poco de ajo y perejil picado.

Información Nutricional

Categoría: Platos Principales
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Vitaminas: B1, B2, B3, B6, C
Minerales: Calcio, Potasio
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 2 personas

Ahora puedes adquirir los ingredientes para esta preparación al final de la lista en el botón “Agregar Receta”


Receta de tortillas de coliflor casera

Ingredientes

  • 500 g de coliflor
  • 6 huevos
  • 2 dientes de ajo picados
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Perejil fresco picado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Lavar y desmenuzar la coliflor en ramas, desechar las hojas, reservar en una olla grande, cubrir con agua hirviendo, añadir una cucharadita de sal y cocinar a fuego medio-alto por unos 10 minutos, verificando el punto de cocción con un cuchillo, escurrir el agua y reservar.
  • 2. En una sartén mediana añadir un chorrito de aceite de oliva, calentar a fuego medio, añadir los ajos picados y sofreír revolviendo con una cuchara de madera, sin que lleguen a dorarse, incorporar la coliflor, integrar todo suavemente y saltera por unos 2 minutos más a fuego suave.
  • 3. En un bol grande reunir la coliflor, los huevos batidos, el perejil picado, salpimentar a gusto, batir hasta integrar todo y reservar.
  • 4. En una sartén grande añadir un chorrito de aceite de oliva, calentar a fuego medio-alto y verter la mezcla de coliflor y huevo de forma uniforme, asentar y cocinar uno par de minutos por lado sin que llegue a sobrecocerse.
  • 5. Servir la tortilla de coliflor inmediatamente, acompañada de ensaladas, papas, arroz o el acompañamiento de tu preferencia.

Consejos al preparar coliflor

Lo ideal siempre es consumir coliflor fresca, recién comprada, pero si necesitas conservarla, guárdala en una bolsa agujereada y mantenla en la zona fría del refrigerador, por no más de 7 días.

¿Sabías qué?

El consumo de coliflor ayuda a eliminar excesos de líquidos del organismo, siendo beneficiosa en casos de hipertensión, retención de líquidos y oliguria (producción escasa de orina) ayudando a eliminar ácido úrico, urea, etc.

Recomendamos

  • Budín de coliflor
  • Fritos de coliflor
  • Ensalada de lentejas
  • Estofado de cerdo
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