Receta de sopaipillas de piñones chilenos
Una original receta de sopaipillas elaboradas con harina de piñones y que sin duda te sorprenderá. Fáciles y rápidas de elaborar, podrás acompañarlas con diferentes opciones dulces y saladas.
Información Nutricional
Categoría: Aperitivos Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 90 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: A gusto
Receta de sopaipillas de piñones
Ingredientes
- 250 g de harina de piñones
- 125 g de harina blanca de trigo
- 200 ml de gua tibia
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír
Preparación
- 1. Mezclar en un tazón la levadura con un poco de agua tibia y la miel, revolver hasta disolver y reposar por 25 minutos.
- 2. En un bol mediano mezclar la harina de piñones, la harina blanca y la sal, abrir una corona en el centro y añadir la levadura disuelta, mezclando todo hasta obtener una masa compacta y no pegajosa, añadiendo más agua tibia de ser necesario.
- 3. En una superficie lisa y enharinada extender la masa con un uslero hasta alcanzar 1 cm de grosor y formar las sopaipillas cortando la masa con un molde circular a gusto. Reposar las masas por 60 minutos cubierta con un paño de cocina.
- 4. En una freidora o sartén profundo añadir suficiente aceite y calentar hasta alcanzar 170°C (338°F), sumergir las sopaipillas cuidadosamente sin que se superpongan y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Retirar y reservar en papel absorbente.
- 5. Servir las sopaipillas de piñones preferentemente tibias acompañadas de pebre, miel o salsa de merkén.
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