Receta de sándwich ave palta
El ave palta es sin duda uno de los sándwich favoritos de muchos chilenos, simple y delicioso y muy sano, ideal para elaborar con los restos de pollo asado.
Contenido
¿Cómo hacer un sándwich ave palta?
Disfrútalo como más te guste, con la carne molida o picada, con la palta en crema o rebanada, más o menos mayonesa, las variaciones para un sándwich de tan solo 3 ingredientes pueden ser más de las que uno podría llegar a creer.
Información Nutricional
Categoría: Sándwiches Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 2 personas
Receta de ave palta
Ingredientes
- 300 g de pechuga de pollo deshuesada
- 2 marraquetas, pan frica o pan pita
- 1 palta grande
- 1 hoja de laurel
- Mayonesa
- Sal
- Pimienta
Preparación
- 1. En una olla mediana cocinar las pechugas de pollo con agua, sal y la hoja de laurel por unos 25 minutos. Estilar y enfriar la carne. Reservar.
- 2. Trozar la carne de pollo cocida, a mano o en una minipimer añadiendo mayonesa, sal y pimienta a gusto. Pelar la palta, molerla con un tenedor o trozarla en rebanadas delgadas, añadir unas gotas de limón y una pizca de sal. Reservar.
- 3. Abrir las marraquetas y calentar en horno o una tostadora de metal hasta que estén ligeramente doradas.
- 4. Rellenar las mitades con la pasta de pollo, la palta y un poco de sal y/o mayonesa adicional a gusto.
- 5. Servir el sándwich de ave palta inmediatamente, al desayuno o a la hora de once, acompañado de un buen café.
Carlos
A juzgar por los ingredientes se diría que emula una receta venezolana llamada Reina Pepiada.