Sándwich Barros Jarpa
El Barros Jarpa es un sándwich muy popular en Chile, económico, versátil y habitual en cualquier circunstancia, ya sea en el desayuno o como merienda a cualquier hora del día.
Contenido
¿Cómo hacer un Barros Jarpa?
Preparar un sándwich Barros Jarpa es tan simple como delicioso es el resultado final: una lámina de queso mantecoso y otra de jamón de cerdo reunidos en una marraqueta, hallulla, pan amasado o pan de molde.
Información nutricional
Cada ración de sándwich Barros Jarpa contiene aproximadamente 380 Kcal, 33 g de carbohidratos, 20 g de grasas, 16 g de proteínas, 1 g de fibra, 3 g de azúcares, 50 mg de colesterol y 770 mg de sodio.
Receta de sándwich Barros Jarpa chileno
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Raciones: 1 persona
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan
- 2 láminas de queso
- 2 láminas de jamón
Preparación
- Sobre una plancha o sartén grande precalentada, colocar las rebanadas de jamón de cerdo y calentar por unos 30 segundos cada lado, añadiendo luego una lámina de queso mantecoso sobre cada una de ellas.
- Colocar ahora las rebanadas de pan de molde, untando un poco de mantequilla a cada lado y colocar sobre la plancha hasta que adquiera un ligero tostado.
- Una vez derretido el queso, con una espátula levantar y colocar sobre el pan caliente y semitostado. Servir el Barros Jarpa inmediatamente, mientras está tibio, y acompañar de un buen café o leche caliente.
Consejos adicionales
- Un buen pan es clave para un Barros Jarpa delicioso. El pan de molde suave o la marraqueta crujiente ofrecen una textura ideal que se complementa perfectamente con el queso y el jamón.
- Asegúrate de tostar el pan solo hasta que esté ligeramente dorado, para que el sándwich tenga una textura crujiente en el exterior, pero siga suave en su interior.
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes utilizar cualquier tipo de queso que se derrita bien, como queso cheddar, queso de cabra o incluso queso cremoso, dependiendo de tus preferencias.
¿Cómo puedo hacerlo más saludable?
Puedes optar por pan integral para aumentar el contenido de fibra y usar jamón de pechuga de pavo en lugar de jamón de cerdo para reducir la grasa y el colesterol.
¿Con qué bebida acompañarlo?
Este sándwich combina perfectamente con un buen café negro, un jugo natural o una bebida refrescante como un pisco sour para una experiencia más completa.
Origen del sándwich Barros Jarpa
El sándwich Barros Jarpa habría sido denominado en honor al varias veces ministro de Chile, Ernesto Barros Jarpa, quien habitualmente lo solicitaba en sus visitas al Club de la Unión Santiago. Él solicitaba sustituir la carne del Barros Luco por jamón de cerdo, ya que le resultaba más fácil de comer.
¿Sabías qué?
Ernesto Barros Jarpa fue además un destacado profesor de la cátedra de Derecho Internacional en la Universidad de Chile durante más de cuatro décadas, ingresando además en 1956 como miembro de número en la Academia Chilena de la Historia.
