Receta de chaparrita chilena
Las chaparritas suelen ser un sándwich ideal a cualquier hora del día, así como una excelente idea para fiestas y cumpleaños. La masa recién horneada y el queso derretido la convierten en una favorita de grandes y chicos.
Información Nutricional
Categoría: Sándwiches
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 6 chaparritas
Receta de chaparritas
Ingredientes
- 500 g de harina con polvos de hornear
- 6 salchichas
- 125 g de manteca o mantequilla
- 125 g queso mantecoso
- 1 ½ taza de agua caliente
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 yema de huevo
Preparación
- Cernir la harina en un bol mediano, abrir una corona en el centro y añadir la manteca derretida, el agua tibia y la sal, amasando hasta integrar y obtener una mezcla homogénea y elástica.
- Dividir la masa en 6 unidades y uslerear sobre una superficie enharinada hasta formar rectángulos sólo un poco más largos que una salchicha de aproximadamente unos 3 a 5 mm de espesor.
- Envolver cada una de las salchichas en los rectángulos de masa de forma transversal y añadir una trozo de queso en su interior antes de sellar la masa por los extremos, como si fuera una empanada larga y pincharla dos veces con un tenedor.
- Pre calentar el horno a 180°C.
- Mezclar la leche y la yema de huevo y pincelar la masa de cada chaparrita.
- Llevar al horno pre calentado y cocinar por 15 a 20 minutos hasta que estén doradas.
- Servir las chaparritas inmediatamente, mientras están tibias.
