Receta de sándwich de miga chileno

Los sándwiches de miga son todo un clásico en reuniones familiares, cumpleaños e incluso reuniones de oficina, muy sencillos y versátiles de preparar con los ingredientes de tu preferencia.

¿Cómo hacer sándwich de miga?

El sándwich de miga idealmente se elabora con pan de molde cuadrado sin borde, normal normal o integral, montados en 3 rebanadas con 2 capas de relleno que habitualmente son queso y jamón pero que pueden combinarse como una infinita variedad de combinaciones.

Receta de sándwich de miga chileno

Ingredientes

• 48 rebanadas de pan de miga blanco sin borde
• 8 láminas de jamón de cerdo laminado
• 8 láminas de queso mantecoso laminado
• 6 huevos duros
• 3 tomates
• 1 lechuga picada
• Mayonesa casera
• Sal

Preparación

• 1. Lavar muy bien los tomates, pelar cuidadosamente y cortar en rebanadas delgadas, picar los huevos laminas delgadas,  la lechuga lavada en tiras delgadas y reservar cada ingrediente por separado.
• 2. Sobre una superficie plana y limpia distribuir 8 rebanadas de pan y cubrir cada una con una delgada capa de mayonesa, asentar una lámina de jamón sobre ella y cubrir con una segunda rebanada de pan, distribuir nuevamente una capa de mayonesa, seguida de una lámina de queso y cubrir con una tercera rebanada de pan, asentar suavemente y cortar cualquier excedente desde los bordes.
• 3. Repetir el proceso distribuyendo 8 láminas de pan, cubrir con mayonesa, distribuir sobre ellas las láminas de tomate, cubrir con una segunda rebanada de pan, humectar con mayonesa y sobre ella una capa de lechuga y huevo duro, cubrir con una tercera rebanada, asentar suavemente con las manos y recortar los bordes con un chuchillo.
• 4. Servir los sándwiches de miga inmediatamente, en un plato amplio y en el centro de la mesa para compartir, opcionalmente divididos en mitades rectangulares.

Consejos al preparar sándwiches de miga

1. El sándwich de miga es uno de los más versátiles que existe, con la ventaja de que sus 3 capas le permiten dar mayor estabilidad a los ingredientes utilizados.
2. En su preparación puedes utilizar diversos ingredientes a gusto que pueden ir desde pollo, champiñones, espinacas, espárragos, jamón de pavo, atún, tocino, etc.

¿Sabías qué?

El sándwich de miga, con diferentes nombre e ingredientes, es una preparación muy popular en diversos países de Latinoamérica como Argentina («tostado» o «carlitos»), Uruguay («sándwich caliente») y Perú («sándwich triple»).

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