Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Panes
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
Home
Aperitivos
Receta de criadillas rebozadas
Aperitivos

Receta de criadillas rebozadas

5/5 (1 voto)
Receta de criadillas de toro rebozadas

Receta de criadillas de toro rebozadas

En general, las criadillas es el nombre culinario que reciben los testículos de todo animal de matadero, en este caso de un toro, el macho no castrado de la vaca.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer criadillas rebozadas?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de criadillas rebozadas
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 Recomendamos

¿Cómo hacer criadillas rebozadas?

Las criadillas de toro idealmente deben conseguirse frescas en algún mercado de carnes o matadero, aunque hoy en día también es posible conseguirlas congeladas en algunos supermercados especializados.

Información Nutricional

Categoría: Aperitivos Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de criadillas rebozadas

Ingredientes

  • 2 criadillas de toro
  • 3 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • 200 g de harina
  • 200 g de pan rallado
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Lavar y limpiar las criadillas retirando las capas de piel exterior, secar en papel absorbente, cortar en filetes delgados con un cuchillo afilado y salpimentar a gusto. Reservar.
  • 2. En un bol mediano batir los huevos, la rama de perejil fresco y los dientes de ajo picados finamente. En un segundo bol reservar la harina y un tercer bol el pan rallado.
  • 3. Remojar los filetes de criadillas cubiertos del huevo batido y opcionalmente reposar en frío por al menos unos 30 minutos, escurrir el exceso y rebozar con la harina, por todos lados, retirar el exceso nuevamente y rebozar por completo en el pan rallado. Reservar los filetes en una fuente o plato bajo.
  • 4. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto y añadir cuidadosamente los filetes, bajar la temperatura y cocinar por unos 2 a 3 minutos por lado o hasta que adquieran una textura exterior ligeramente crocante con la carne este bien cocida y tierna en el interior.
  • 5. Servir las criadillas rebozadas inmediatamente, como aperitivos o acompañadas de arroz blanco, papas cocidas o ensaladas.

Recomendamos

Receta de nuggets de pollo
Sopa de cola y trigo majado

Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Destacado

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-06-07 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Receta de sopa de verduras - Comidas Chilenas
    Receta de sopa de verduras chilenas
  • Receta de pajaritos dulces chilenos
    Receta de pajaritos dulces chilenos
  • Receta de sopa de lentejas con zapallo - Comidas Chilenas
    Receta de sopa de lentejas con zapallo
  • Polvos de hornear vs. bicarbonato de sodio
    Polvos de hornear vs. bicarbonato de sodio ¿Cuáles son …
  • Receta de hot cakes esponjosos
    Receta de hot cakes esponjosos

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de sopaipillas sureñas sin zapallo
    Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
  • Receta de pajaritos dulces chilenos
    Receta de pajaritos dulces chilenos
  • Lleuque o uva de la cordillera
    Científicos chilenos recuperan uva nativa de la Cordillera de …
  • Receta de sopa de choritos
    Receta de sopa de choritos chilenos
  • Receta de pantrucas chilenas
    Receta de pantrucas o pancutras chilenas

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-06-07 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Publicidad

Comidas Chilenas

Gastronomía Típica de Chile
Copyright © 2022 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media