Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Panes
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
Home
Postres
Receta de dulce de membrillo casero
Postres

Receta de dulce de membrillo casero

Receta de dulce de membrillo chileno

Receta de dulce de membrillo chileno


El dulce de membrillo es originario de España y Portugal pero que ha extendido ampliamente por toda la gastronomía latinoamericana.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer dulce de membrillo?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de dulce de membrillo
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 ¿Sabías que?

¿Cómo hacer dulce de membrillo?

Esta receta de dulce de membrillo casero, fácil y rápido de preparar, es una deliciosa y versátil alternativa para acompañar con pan amasado o trozo de queso de cabra, nueces o uvas.

Información Nutricional

Categoría: Salsa y Aderezos
Cocina: Chilena
Calorías: 500
Preparación: 30 minutos
Cocción: 50 minutos
Raciones: A gusto

Receta de dulce de membrillo

Ingredientes

  • 2 kg de membrillos
  • 1 ½ kg de azúcar granulada
  • 30 ml de jugo de limón (2 cucharadas)
  • 1 ramita de canela

Preparación

  • 1. Lavar muy bien los membrillos, retirar la piel con un cuchillo afilado o un pelador de frutas, dividir por la mitad y retirar el corazón y las pepas. Reservar.
  • 2. Reservar los membrillos a una olla mediana, cubrir con agua fría, agregar el jugo de limón, opcionalmente una ramita de canela y cocinar a fuego medio por unos 30 minutos o hasta que los membrillos estén blandos.
  • 3. Retirar los membrillos del agua, descartar la canela y aun calientes pasarlos por un cedazo, un colador o mezclar con una minipimer hasta obtener un puré fino y homogéneo. Pesar la pulpa de membrillo obtenida y luego pesar una cantidad equivalente de azúcar. Reservar.
  • 4. En una olla grande idealmente de cobre añadir los membrillos procesados y el azúcar granulada, cocinar a fuego bajo por unos 20 a 25 minutos revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la mezcla haya espesado y al separar con una cuchara el fondo de la olla la pulpa no se vuelva a reunir.
  • 5. Vaciar la mezcla aun caliente en uno o varios moldes limpios y secos (desechables, de aluminio o silicona), enfriar por completo, cubrir la superficie con papel aluminio y refrigerar por unas 24 horas hasta que el dulce adquiera consistencia y textura.
  • 6. Retirar del frío y servir el dulce de membrillo acompañado con pan, postres, quesos o como lo desees.

¿Sabías que?

El azúcar actúa de conservante, por lo que el dulce de membrillo podría durar varios meses si se almacena en un lugar fresco o en el refrigerador.

  
Recomendamos

Mermelada de damascos
Dulce de mosqueta

5/5 (1 Review)
Contenido Patrocinado

 

Contenido Relacionado

Recomendamos

Antología general Neruda / General Anthology (Spanish Edition)
Antología general Neruda / General Anthology...
Ver Precio
La futuridad absoluta de Vicente Huidobro (Literatura y Cultura) (Spanish Edition)
La futuridad absoluta de Vicente Huidobro...
Ver Precio
Rebajas En verso y en prosa: Antología (Real Academia Española) / In Verse and Prose. An Anthology (Spanish Edition)
En verso y en prosa: Antología (Real Academia...
Ver Precio
Anterior
Siguiente
Tags:Canela Dulce Limón Membrillo Postres Salsas y Aderezos Zona Centro

2 Comments

  1. Bernard-Riquelme Eva

    compré membrilos en Espana, los preparé en dulce en Francia y me lo llevé para Alemania (Berlin).
    Me quedo muy bueno y por eso muchas gracias.

    7 febrero, 2020
  2. comidaschilenas

    Felicitaciones y gracias a ti por los comentarios!

    7 febrero, 2020

Déjanos un Comentario

Cancelar la respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2021-01-26 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Receta de sándwich plateada palta mayo
    Receta de sándwich de plateada palta mayo
  • Receta de crema chantilly o nata montada
    Receta de crema chantilly casera, tradicional y vegana
  • Receta de sándwich de guatitas con salsa verde
    Receta de sándwich de guatitas con salsa verde
  • Receta de entrecot a la parrilla
    Receta de entrecot a la parrilla
  • Cordero secano
    Cordero del Secano aprobó con distinción evaluación de catadores …

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de crema chantilly o nata montada
    Receta de crema chantilly casera, tradicional y vegana
  • Receta de pollo a la cerveza negra
    Receta de pollo a la cerveza negra
  • Receta de submarino de cerveza y menta
    Receta de submarino de cerveza
  • Receta de cazuela de caballo
    Receta de cazuela de caballo mapuche
  • Receta de pavo de harina tostada
    Receta de pavo de harina tostada

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2021-01-27 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Comidas Chilenas

Gastronomía Típica de Chile
Copyright © 2021 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media

Ad Blocker Detectado

Esta web es posible gracias al despliegue de publicidad a nuestros visitantes. Por favor considera apoyarnos deshabilitando tu ad blocker.

Refresh