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Receta de ensalada de acelgas crudas
Ensaladas

Receta de ensalada de acelgas crudas

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Receta de ensalada de acelgas crudas

Receta de ensalada de acelgas crudas

Una fresca y deliciosa ensalada de acelgas crudas ideal para acompañar cualquier comida, muy natural y llena de nutrientes.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer ensalada de acelgas crudas?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de ensalada de acelgas crudas
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 Consejos al preparar acelgas
  • 5 ¿Sabías qué?
  • 6 Recomendamos

¿Cómo hacer ensalada de acelgas crudas?

Preparar ensalada de acelgas crudas requiere principalmente del uso de verduras frescas, con especial cuidado en la limpieza de las hojas y retirar el tallo blanco para disfrutar todo el sabor.

Información Nutricional

Categoría: Ensaladas Típicas
Cocina: Chilena
Calorías: 20
Vitaminas: B1, B3, B5, B9, C, K
Minerales: Fósforo, Calcio, Sodio
Preparación: 15 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de ensalada de acelgas crudas

Ingredientes

  • 1 paquete de acelgas
  • 1 tomate picado
  • 1 limón
  • ½ cebolla morada en juliana
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Lavar muy bien las hojas de acelga, estilar en papel absorbente, remover los tallos blancos, formar un rollo y picar en rodajas.
  • 2. En una fuente de ensaladas añadir las acelgas, los tomates picados a gusto y la cebolla en tiritas, reservar.
  • 3. En un bol mediano reunir el jugo del limón, un chorro de aceite de oliva, un chorrito de vinagre de manzana, sal y pimienta a gusto y mezclar hasta integrar.
  • 4. Verter la vinagreta sobre las verduras en la ensaladera, mezclar para integrar, verificar sazón y servir inmediatamente.

Consejos al preparar acelgas

Al comprar las acelgas siempre debes verificar que sus hojas estén sanas, con una brillante tonalidad verde, un indicador infalible de frescura y calidad.

¿Sabías qué?

Las acelgas son una excelente fuente de fibra que ayuda a mantener el transito intestinal, evitando estreñimientos y problemas digestivos.

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