Receta de ensalada mixta a la chilena

Las ensaladas son todo un mundo en la gastronomía, porque aunque en apariencia sencillas, algunas combinaciones pueden alcanzar un alto grado de complejidad y sabor, como esta deliciosa ensalada mixta.

¿Cómo hacer ensalada mixta?

Al preparar ensalada mixta la frescura y calidad de los ingredientes hará toda la diferencia, por eso tómate la libertad de utilizar lo que tengas a mano y disfrutar.

Receta de ensalada mixta a la chilena

Ingredientes

• 2 tomates
• 1 lechuga grande
• 1 palta
• ½ cebolla morada
• Aceite de oliva
• Vinagre de manzana
• Ajo en polvo
• Sal
• Pimienta

Preparación

• 1. Deshojar las lechugas y lavarlas muy bien en agua fría, estilar el agua con un colador grande o una centrífuga y reservar.
• 2. Pelar y picar los tomates en rodajas, la palta en cubitos y la cebolla en juliana, reservar todo.
• 3. Sobre un bol grande o fuente de ensaladas trocear las hojas de la lechuga con las manos e incorporar el tomate, la palta, la cebolla, opcionalmente un poco de ajo en polvo, sal y pimienta a gusto, revolver todo con una cuchara de madera y corregir sazón de ser necesario.
• 4. Servir la ensalada mixta inmediatamente, bien fresca, sola o como acompañamiento de otros platos principales.

Consejos al preparar ensalada mixta

Esta es una receta básica a la que puedes agregar las verduras que dispongas en casa o incluso frutas, pero también preparando una vinagreta en base a miel.

¿Sabías qué?

Las ensaladas suelen ser excelentes preparaciones para regular el transito intestinal debido a su alto contenido en fibra. 

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