Receta de ensalada mixta a la chilena
Las ensaladas son todo un mundo en la gastronomía, porque aunque en apariencia sencillas, algunas combinaciones pueden alcanzar un alto grado de complejidad y sabor, como esta deliciosa ensalada mixta.
Contenido
¿Cómo hacer la ensalada mixta?
Al preparar ensalada mixta la frescura y calidad de los ingredientes hará toda la diferencia, por eso tómate la libertad de utilizar lo que tengas a mano y disfrutar.
Información Nutricional
Categoría: Ensaladas
Cocina: Chilena, Alemana
Calorías: 400
Vitaminas: A,E, C, K
Minerales: Potasio, Fósforo, Calcio
Preparación: 25 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de ensalada mixta a la chilena
Ingredientes
- 2 tomates
- 1 lechuga grande
- 1 palta
- ½ cebolla morada
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
Preparación
- 1. Deshojar las lechugas y lavarlas muy bien en agua fría, estilar el agua con un colador grande o una centrífuga y reservar.
- 2. Pelar y picar los tomates en rodajas, la palta en cubitos y la cebolla en juliana, reservar todo.
- 3. Sobre un bol grande o fuente de ensaladas trocear las hojas de la lechuga con las manos e incorporar el tomate, la palta, la cebolla, opcionalmente un poco de ajo en polvo, sal y pimienta a gusto, revolver todo con una cuchara de madera y corregir sazón de ser necesario.
- 4. Servir la ensalada mixta inmediatamente, bien fresca, sola o como acompañamiento de otros platos principales.
Consejos al preparar ensalada mixta
Esta es una receta básica a la que puedes agregar las verduras que dispongas en casa o incluso frutas, pero también preparando una vinagreta en base a miel.
¿Sabías qué?
Las ensaladas suelen ser excelentes preparaciones para regular el transito intestinal debido a su alto contenido en fibra.