Galletas de avena y plátano
Las galletas de avena y plátano son una opción deliciosa y saludable para disfrutar como snack o acompañamiento a la hora de once, combinando la nutrición de la avena y la dulzura natural del plátano.
Contenido
Información nutricional
Cada ración de galletas de avena y plátano contiene aproximadamente 180 kcal, 35 g de carbohidratos, 4 g de grasas, 4 g de proteínas, 4 g de fibra, 12 g de azúcares, 0 mg de colesterol y 5 mg de sodio. (*)
(*) Los valores estimados pueden variar según los ingredientes y porciones.
¿Cómo hacer galletas de avena?
Las galletas de avena instantánea y plátano son muy fáciles de preparar, simplemente mezcla los ingredientes, dales forma y hornéalas hasta que estén doradas. Es una receta rápida y sin complicaciones.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- 1 taza de avena
- ¼ de taza de pasas
- Chips de chocolate
- ½ cucharadita de vainilla
- Una pizca de canela
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C (356°F) por al menos 10 minutos y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino. En un bol mediano, machacar los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Agregar la avena instantánea y mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea, añadiendo opcionalmente las pasas, los chips de chocolate, la esencia de vainilla o una pizca de canela. Con una cuchara grande, distribuir la mezcla sobre la bandeja, presionándolos suavemente para darles forma de galleta redondeada.
- Llevar al horno por 15 minutos o hasta que las galletas estén doradas, retirar y enfriar a temperatura ambiente. Servir las galletas tibias o frías, como acompañamiento de múltiples ocasiones, como una colación saludable, al desayuno o a la hora de once con un café o chocolate caliente.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Cómo dejarlas crujientes y suaves?
Hornea a 190°C durante 12 minutos para un centro suave o 18 minutos si prefieres textura crujiente en toda la galleta. Separa las galletas dejando 3 cm entre ellas para que el aire circule mejor y se doren uniformemente.
¿Se pueden preparar con anticipación?
La masa sin hornear se conserva hasta 3 días en refrigeración en un recipiente hermético. También puedes congelarla por 1 mes en porciones individuales.
¿Qué alternativas existen sin gluten?
Usa avena certificada sin gluten (sello en el envase) o sustitúyela por copos de quinua o una mezcla de harina de almendras (¾ taza) con semillas de chía (¼ taza).
¿Cómo mantener su frescura?
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 3 días, en refrigeración por 1 semana.
Beneficios y propiedades de la avena
Estas galletas son una alternativa saludable a las opciones comerciales cargadas de azúcares y grasas saturadas, con la avena proporcionando fibra y energía duradera. Los plátanos son una excelente fuente de potasio y vitamina C, que son importantes para la función muscular y el sistema inmunológico.
¿Sabías qué?
Los plátanos son ricos en triptófano, un aminoácido que se convierte en serotonina, conocida como la «hormona de la felicidad», por lo que disfrutar de estas galletas podría ayudarte a elevar tu estado de ánimo de una manera deliciosa.
¿Cómo adaptar esta receta a una versión vegana o vegetariana?
¿Cómo adaptar esta receta a una versión sin gluten?
¿Cómo adaptar esta receta a una versión keto (cetogénica)?
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