Receta de galletas de miel
Una receta de galletas de miel clásica y muy fácil de preparar a partir de una masa suave que podrás estirar y moldear a tu gusto.
Información Nutricional
Categoría: Postres
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: A gusto
Receta de galletas de miel
Ingredientes
- 250 g de mantequilla
Preparación
- 1. En un bol grande añadir la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar flor y revolver con una varilla de cocina hasta integrar una mezcla cremosa.
- 2. Añadir la miel, los huevos a temperatura ambiente y batir hasta integrar todos los ingredientes, incorporar la harina cernida y continuar batiendo hasta formar una una masa espesa, no muy pegajosa.
- 3. Trabajar con las manos por unos 10 minutos, estirar y aplastar hasta obtener una masa de consistencia suave, agregar un poco más de harina de ser necesario, formar una bola, envolver en papel film y reposar en frío por 2 horas.
- 4. Trasladar la masa a una superficie enharinada y extender con un rodillo hasta alcanzar el grosor deseado, 1 a 2 centímetros, cortar las galletas con un molde a elección y distribuir sobre una bandeja de horno cubierta con papel de cocina separadas unos 5 centímetros una de otra.
- 5. Llevar la bandeja al horno pre-calentado a 190°C (374°F) y hornear por 12 a 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retirar y enfriar por completo sobre una rejilla.
- 6. Servir las galletas de miel inmediatamente o almacenar en frascos de vidrio tapados.
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