Receta de galletas de miel
Una receta de galletas de miel clásica y muy fácil de preparar a partir de una masa suave que podrás estirar y moldear a tu gusto a mano o utilizando tus moldes preferidos.
Contenido
¿Cómo hacer galletas de miel?
Puedes utilizar harina blanca de trigo, idealmente harina de repostería, pero lo más importante es que utilices una miel natural de buena calidad, la diferencia puede ser notable.
Información Nutricional
Categoría: Postres
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 8 personas
Receta de galletas de miel caseras
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 250 g de mantequilla
- 200 g de azúcar flor
- 8 cucharadas de miel
- 2 huevos
Preparación
- 1. En un bol grande añadir la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar flor y revolver con una varilla de cocina hasta integrar una mezcla cremosa.
- 2. Añadir la miel, los huevos a temperatura ambiente y batir hasta integrar todos los ingredientes, incorporar la harina cernida y continuar batiendo hasta formar una una masa espesa, no muy pegajosa.
- 3. Trabajar con las manos por unos 10 minutos, estirar y aplastar hasta obtener una masa de consistencia suave, agregar un poco más de harina de ser necesario, formar una bola, envolver en papel film y reposar en frío por 2 horas.
- 4. Trasladar la masa a una superficie enharinada y extender con un rodillo hasta alcanzar el grosor deseado, 1 a 2 centímetros, cortar las galletas con un molde a elección y distribuir sobre una bandeja de horno cubierta con papel de cocina separadas unos 5 centímetros una de otra.
- 5. Llevar la bandeja al horno pre-calentado a 190°C (374°F) y hornear por 12 a 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retirar y enfriar por completo sobre una rejilla.
- 6. Servir las galletas de miel inmediatamente o almacenar en frascos de vidrio tapados.
Beneficios de consumir miel
- La miel es un endulzante natural obtenido por las abejas a partir del néctar de las flores lo que la convierte en una importante fuente importante de energía que contiene minerales como hierro, calcio y potasio.
- Además, la miel puede ser beneficiosa para la salud del corazón y el sistema inmunológico, ayudando además a aliviar la tos y los síntomas del resfriado común.
Recolección y extracción de la miel
¿Sabías qué?
La muestra más antigua de miel consumida por humanos fue hallada una vasija encontrada en un yacimiento neolítico en Anatolia (Turquía) datada en 9000 años de antigüedad.