Receta de pan de miel chileno
Una antigua receta de pan de miel que incorpora un toque de leche condensada y unas cucharaditas de ron, una relativamente fácil preparación para elaborar en casa y disfrutar a cualquier hora.
Información Nutricional
Categoría: Panes
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 15 minutos
Cocción: 45 minutos
Raciones: 6 personas
Receta de pan de miel
Ingredientes
- 4 tazas de harina sin polvos de hornear
- 1 taza de miel
- 150 cc de agua
- 6 cucharadas de leche condensada
- 2 cucharadas de ron
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de canela en polvo
- ½ cucharadita de clavos de olor en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada en polvo
- Azúcar flor o impalpable
Preparación
- 1. En una juguera añadir el huevo y la mantequilla ablandada, licuar por unos 10 a 20 segundos.
- 2. Añadir la miel ablandada, la leche condensada, el agua, la canela, el clavo de olor, la nuez moscada, la vainilla, el ron y mezclar nuevamente hasta integrar todos los ingredientes.
- 3. En un bol mediano cernir la harina, el bicarbonato y los polvos de hornear. Mezclar con una cuchara de madera y añadir la mezcla preparada en la juguera, integrando todo mientras se revuelve con una con cuchara de madera.
- 4. Llevar la mezcla a una superficie lisa y enharinada y amasar hasta formar un bolo, vaciar a un molde rectangular enmantequillado y distribuir la masa con las manos.
- 5. Llevar el molde a un horno pre calentado a 200°C y cocinar por unos 45 minutos o hasta que el pan esté ligeramente dorado. Enfriar unos minutos en el molde.
- 6. Desmoldar el pan de miel y envolverlo aún caliente en una servilleta de género previamente espolvoreada con azúcar flor.
