Receta de galletas de navidad chilenas
Tradicionales galletas de Navidad, fáciles y económicas de preparar y que serán la delicia de toda la familia durante una de las más importantes celebraciones del año.
Contenido
Información Nutricional
Categoría: Postre Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 120 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: A gusto
1. Galletas
- 360 g de harina
- 250 g de mantequilla ablandada
- 150 g de azúcar granulada
- 80 g de miel
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ¾ cucharada de canela en polvo
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
2. Decoración
- Glaseado de vainilla
- Colorantes alimenticios
- Mostacillas multicolor
Preparación
- 1. Cernir la harina en un bol grande y mezclar la canela en polvo y el bicarbonato de sodio. Reservar.
- 2. En un bol mediano añadir la mantequilla, el azúcar y mezclar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar la miel, el huevo y la esencia de vainilla y batir hasta integrar todos los ingredientes.
- 3. Incorporar la mezcla de harina y batir con una cuchara o una batidora a baja velocidad hasta obtener una masa homogénea. Almacenar la masa en una bolsa plástica tipo Ziploc y refrigerar por unos 90 minutos.
- 4. Pre calentar el horno a 180°C (356°F) y retirar la masa del frío.
- 5. Desmenuzar la masa sobre una mesa limpia y enharinada y uslerear hasta alcanzar un espesor de unos 5 mm, cortar galletas usando moldes navideños y distribuirlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel mantequilla.
- 6. Llevar las galletas al horno y cocinar por 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar la bandeja del horno y enfriar por unos 5 minutos antes de comenzar a despegarlas del papel. Enfriar las galletas completamente.
- 7. Decorar las galletas frías con glaseado de vainilla coloreado con tintes alimenticios a gusto y decorándolas finalmente con mostacillas de color.
