Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Panes
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
Home
Platos Principales
Receta de watia (huatia) aimara
Platos Principales

Receta de watia (huatia) aimara

5/5 (1 Calificación)
Receta de Huatia

Receta de watia o huatia chilena

La watia o huatia aimara es un plato tradicional elaborado a base de papa originario de los pueblos andinos, también conocido como “kuway”, consumido principalmente en las zona fronteriza entre Chile y Perú.

Contenido

  • 1 Información Nutricional
  • 2 Receta de la watia aimara
    • 2.1 Ingredientes
    • 2.2 Preparación

Información Nutricional

Categoría: Platos Principales
Cocina: Chilena (Aimara)
Calorías: 350
Preparación: 45 minutos
Cocción: 50 minutos
Raciones: 8 personas

Receta de la watia aimara

Ingredientes

  • 2 kg de carne de vacuno
  • 200 ml de aceite
  • 3 papas grandes
  • 3 cucharadas de ajo molido
  • 3 ramas de cilantro
  • 3 ramas de hierbabuena
  • 2 cebollas
  • Ají molido
  • Comino
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua
  • Chicha de jora o jugo de naranja

Preparación

  • 1. Cortar la carne en trozos pequeños y reservar en un bol, condimentar con sal y las demás especias y marinar cubierta durante 60 minutos con la chicha de jora o el jugo de naranja.
  • 2. En una olla grande añadir el aceite y pre-calentar, escurrir la carne y freír hasta que se haya dorado de forma uniforme.
  • 3. Picar la cebolla y añadir a la preparación. Integrar la hierbabuena y el cilantro sin cortar.
  • 4. Freír hasta que la cebolla esté bien salteada y la preparación se haya secado, incorporar el jugo que se escurrió de la carne antes de colocarla en la olla, tapar y cocinar hasta que la carne esté tierna y la preparación aun conserve líquido. Si es necesario se puede incorporar un poco más de agua hervida.
  • 5. Servir la watia inmediatamente, caliente y acompañada de las papas cocidas.

  
Recomendamos

Receta de calapurca
Potje de olluko aimara

5/5 (1 Calificación)
Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Destacado

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-07-25 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Receta de arroz con leche chileno
    Receta de arroz con leche chileno
  • Receta de cola de mono (colemono) chileno
    Receta de cola de mono (colemono) chileno
  • Receta de porotos con riendas chilenos
    Receta de porotos con riendas chilenos
  • Receta de huevos duros perfectos
    Receta de huevos duros perfectos
  • Receta de ensalada chilena
    Receta de ensalada chilena

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
    Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
  • Receta de pajaritos dulces chilenos
    Receta de pajaritos dulces chilenos
  • Receta de pantrucas o pancutras chilenas
    Receta de pantrucas o pancutras chilenas
  • Receta de ajiaco chileno
    Receta de ajiaco chileno
  • Receta de rollitos de canela
    Receta de rollitos de canela

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-07-25 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Comidas Chilenas

Recetas Típicas de Chile
Copyright © 2022 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media