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Receta de kuchen de murta (murtilla) chilena
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Receta de kuchen de murta (murtilla) chilena

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receta de kuchen de murta chilena

Receta de kuchen de murta chilena

La influencia alemana en el sur de Chile se ha hecho notar de muchas formas y la pastelería sin duda es una de ellas, siendo el kuchen uno de los acompañamientos tradicionales a la hora de tomar once, como este delicioso kuchen de murta.

Contenido

  • ¿Cómo hacer kuchen de murta o murtilla?
  • Información Nutricional
  • Receta del kuchen de murta
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Cosecha de murtilla
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer kuchen de murta o murtilla?

El kuchen de murta es una preparación que utiliza la masa tradicional de esta tarta de origen alemán, cubierta con una mezcla de murta fresca y crema pastelera, una preparación de temporada como no hay otra.

Información Nutricional

Categoría: Postres
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 6 personas

Ahora puedes adquirir los ingredientes para esta preparación al final de la lista en el botón “Agregar Receta”


Receta del kuchen de murta

Ingredientes

  • 250 g de murta
  • 200 g de harina
  • 100 g de mantequilla
  • 75 g de azúcar flor
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de polvos de hornear
  • Crema pastelera
  • Canela en polvo

Preparación

  • 1. En un bol grande mezclar la harina, la mantequilla, el azúcar flor, la sal, los polvos de hornear y el huevo, incorporar el agua poco a poco y mezclar hasta obtener una masa lisa y homogénea. Reposar por 20 minutos.
  • 2. Enmantequillar un molde para kuchen de 23 centímetros de diámetro y distribuir la masa por todo el interior, algo más extendida en los bordes para que contenga el relleno.
  • 3. Encender y pre-calentar el horno a 180°C (356°F) y cocinar la masa por unos 20 minutos. Reservar.
  • 4. En un bol mediano añadir la crema pastelera, las murtas y mezclar suavemente intentando no romper los frutos.
  • 5. Rellenar la masa con la mezcla de crema y murtas, espolvoreando un poco de canela y reposar en el refrigerador hasta que asiente.
  • 6. Servir el kuchen de murta frío, como aperitivo dulce a la hora de once o como postre a la hora de almuerzo.

Cosecha de murtilla

 

¿Sabías qué?

La murtilla o murta es un fruto endémico de Chile que pertenece a la familia de las Myrtaceae, creciendo de forma natural en plantas que van desde los 30 centímetros a los 1,5 metros.

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