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Receta de pan con chicharrones chilenos
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Receta de pan con chicharrones chilenos

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Receta de pan con chicharrones

Receta de pan con chicharrones

Una receta de pan con chicharrones chilenos, a veces también conocido como pan chilote, ideal para los días fríos de invierno, llenos de sabor y calorías, muy fáciles de preparar y para toda la familia.

Contenido

  • ¿Cómo hacer pan con chicharrones?
  • Información Nutricional
  • Receta de pan con chicharrones chilenos
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Comidas típicas de Chiloé
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer pan con chicharrones?

Si lo deseas, los chicharrones de chancho puedes elaborarlos en tu propia casa y así aprovechar la manteca tibia de la cocción para elaborar la masa del pan, pero sino, siempre podrás encontrarlos en algún almacén.

Información Nutricional

Categoría: Panes Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Vitaminas: A, B6, B12, E, K
Minerales: Magnesio, Potasio
Preparación: 60 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de pan con chicharrones chilenos

Ingredientes

  • 1 kg de harina
  • 750 cc de agua tibia
  • 300 g de chicharrones
  • 150 g de manteca
  • 40 g de levadura
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar

Preparación

  • 1. En un bol de vidrio añadir la harina, abrir por el centro y añadir la sal, la levadura y el azúcar, incorporar el agua tibia humectando la levadura y la manteca tibia (si preparas los chicharrones en casa puedes utilizar la misma manteca) y mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea de textura elástica y uniforme.
  • 2. Extender la mezcla en una mesa enharinada, colocar los chicharrones en el centro de la masa y trabajar nuevamente en ella, mezclando y distribuyendo los chicharrones de forma homogénea.
  • 3. Encender y pre-calentar el horno a 180°C (356°F) por al menos unos 10 minutos.
  • 4. Cortar la masa en porciones pequeñas a gusto y amasar individualmente dando a los panes una forma redondeada y ligeramente aplastada, reservar cubiertos con un paño de cocina limpio y leudar por unos 60 minutos o hasta que supliquen su tamaño hasta que su volumen aumente casi al doble.
  • 5. Pinchar con un tenedor todos los panes y lleva al horno pre-calentado por unos 30 minutos o hasta que estén dorados en la superficie.
  • 6. Servir los panes con chicharrones tibios, solos, con mantequilla casera, pebre, salsa de merkén o como los prefieras.

Comidas típicas de Chiloé

 

¿Sabías qué?

La palabra «chicharrón» deriva de la onomatopeya «chich», que es el sonido que produce la grasa caliente al freírse y de donde derivarán palabras como «achicharrado», para referirse a las frituras o cocciones quemadas.

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One Response

  1. Carlos

    Lo voy a intentar y lo comentaré

    3 abril, 2022

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