Receta de mantequilla de maní
Esta deliciosa y saludable receta de mantequilla de maní es increíblemente fácil de preparar y muy económica, además de provocar una agradable sensación de saciedad.
Contenido
¿Cómo hacer mantequilla de maní?
La mantequilla de maní es ideal para utilizar como ingrediente en otras preparaciones, elaborada a base de maní pelado crudo sin sal, el cual se tuesta al comenzar la preparación.
Información Nutricional
Categoría: Salsas y Aderezos
Cocina: Estadounidense
Calorías: 400
Preparación: 15 minutos
Cocción: 5 minutos
Raciones: 8 personas
Receta de mantequilla de maní casera
Ingredientes
- 500 g de maní pelado crudo sin sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar o miel (opcional)
- ½ cucharadita de sal
Preparación
- 1. En una sartén grande añadir el maní crudo, calentar a fuego medio y tostar durante unos 5 minutos sin dejar de revolver con una cuchara de madera hasta que estén ligeramente tostados, sin que se quemen. Otra opción es comprar directamente el maní tostado previamente.
- 2. Reunir el maní tostado en una licuadora o vaso de minipimer, añadir una cucharadita de aceite de oliva, girasol u otro disponible, opcionalmente agregar una cucharadita de azúcar o miel y una pizca de sal, procesar a velocidad baja por unos 30 segundos para romper el maní, mezclar con una espátula y seguir licuando a velocidad media-alta y mezclando con la espátula, repitiendo el proceso unas 10 veces aumentando la velocidad hasta conseguir una mantequilla de consistencia cremosa y homogénea.
- 3. Guardar la mantequilla de maní en frascos limpios y mantener refrigerada con tapa hasta el momento de consumo.
- 4. Servir la mantequilla de maní como acompañamiento de galletas saladas, sándwiches con mermelada o un delicioso queque de plátano, las opciones son múltiples y siempre deliciosas.
Cultivo de maní o cacahuate
¿Sabías qué?
El maní o cacahuate es una legumbre perteneciente a la familia de las fabáceas con un gran aporte de grasas monoinsaturadas saludables y proteínas, con 23,4 gramos de grasas y 27 gramos de proteína.