Receta de palitos de ajo
Deliciosa y sencilla receta de palitos de ajo y orégano ideales como aperitivo o para complementar cualquier ocasión, ya que combinan perfectamente con una infinidad de salsas y cócteles.
Información Nutricional
Categoría: Aperitivos
Cocina: Italiana
Calorías: 300
Preparación: 40 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: A gusto
Receta de palitos de ajo
Ingredientes
- 400 g de harina
- 300 ml de agua tibia
- 3 dientes de ajo molidos
- 30 g de manteca (2 cucharadas)
- 15 g de azúcar o miel (2 cucharaditas)
- 8 g de levadura seca (1 cucharada)
- 5 g de sal (1 cucharadita)
- Orégano
Preparación
- 1. En un tazón grande disolver el azúcar o la miel en un poco de agua tibia, revolver y reposar en un lugar cálido hasta que la mezcla comience a burbujear, unos 10 minutos.
- 2. En un bol grande cernir la harina, añadir la sal y mezclar todo con los dedos, abrir por el centro e incorporar la levadura disuelta, los ajos bien molidos, la manteca, orégano a gusto y el resto del agua, revolver e integrar todo muy bien con una cuchara de madera.
- 3. Bajar la mezcla a una superficie lisa y amasar por unos 10 minutos hasta formar una masa homogénea y suave, reposar cubierta de un paño limpio por unos 30 minutos o hasta que doble su volumen.
- 4. Pre-calentar el horno a unos 200°C (392°F) por unos 10 minutos.
- 5. Cortar la masa con un cuchillo y formar con las manos palitos redondeados de unos 20 centímetros de largo y 1 centímetro de diámetro, distribuir sobre una bandeja de horno engrasada, llevar al horno pre-calentado y cocinar por unos 20 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Entibiar sobre una rejilla.
- 6. Servir los palitos de ajo tibios o fríos, siempre frescos y acompañar con alguna salsa o aderezo al gusto.
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