Receta de palitos de ajo y orégano

Deliciosa y sencilla receta de palitos de ajo y orégano ideales como aperitivo o para complementar cualquier ocasión, ya que combinan perfectamente con una infinidad de salsas y cócteles.

¿Cómo hacer palitos de ajo y orégano?

Fáciles y rápidos de preparar, estos palitos de ajo se preparan a partir de una masa base a la que se añade ajo molido, azúcar y orégano.

Receta de palitos de ajo y orégano caseros

Ingredientes

• 400 g de harina
• 300 ml de agua tibia
• 3 dientes de ajo molidos
• 30 g de manteca (2 cucharadas)
• 15 g de azúcar o miel (2 cucharaditas)
• 8 g de levadura seca (1 cucharada)
• 5 g de sal (1 cucharadita)
• Orégano

Preparación

• 1. En un tazón grande disolver el azúcar o la miel en un poco de agua tibia, la levadura, revolver y reposar en un lugar cálido hasta que la mezcla comience a burbujear, unos 10 minutos.
• 2. En un bol grande cernir la harina, añadir la sal y mezclar todo con los dedos, abrir por el centro e incorporar la levadura disuelta, los ajos bien molidos, la manteca, orégano a gusto y el resto del agua, revolver e integrar todo muy bien con una cuchara de madera.
• 3. Bajar la mezcla a una superficie lisa y amasar por unos 10 minutos hasta formar una masa homogénea y suave, reposar cubierta de un paño limpio por unos 30 minutos o hasta que doble su volumen.
• 4. Pre-calentar el horno a unos 200°C (392°F) por unos 10 minutos.
• 5. Cortar la masa con un cuchillo y formar con las manos palitos redondeados de unos 20 centímetros de largo y 1 centímetro de diámetro, distribuir sobre una bandeja de horno engrasada, llevar al horno pre-calentado y cocinar por unos 20 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Entibiar sobre una rejilla.
• 6. Servir los palitos de ajo tibios o fríos, siempre frescos y acompañar con alguna salsa o aderezo al gusto.

¿Cómo preparar palitos de ajo Papa John’s?

Probablemente uno de los más famosos, los palitos de ajo de Papa John’s son increíblemente fáciles de preparar y el resultado, simplemente espectacular.

Ingredientes

• 225 g de masa de pizza
• 120 g de queso mozzarella rallado
• 40 g de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla con sal
• 2 dientes de ajo picados finamente
• Sal
• Pimienta

Preparación

• 1. Pre-calentar el horno a 250°C (500°F) por unos 20 minutos idealmente con una piedra para pizza en el interior, en caso contrario utilizar una bandeja de galletas invertida.
• 2. En un tazón mediano, mezclar la mantequilla ablandada y el ajo picado finamente. Reservar.
• 3. Extender la masa de pizza en una circunferencia de 30 centímetros sobre papel pergamino, untar la mezcla de mantequilla y ajo, distribuir los quesos rallados de forma homogénea, opcionalmente espolvorear un poco de sal y pimienta y transferir la masa a la piedra o la bandeja pre-calentada
• 4. Hornear de 9 a 10 minutos o hasta que la cubierta esté burbujeante y dorada, retirar, enfriar por un par de minutos antes de cortar y servir inmediatamente.

Beneficios de consumir ajo

• El ajo es un alimento con múltiples beneficios para la salud entre los que se incluyen ayudar a disminuir el colesterol, efecto antiinflamatorio y cardioprotectores.
• Ayuda a reducir la presión arterial, fortalecer el sistema inmunológico, con acción anticoagulante natural gracias a la aliína y el ajoeno.

Plantar orégano en casa

¿Sabías qué?

El ajo es una planta perenne de hojas planas y delgadas que puede alcanzar hasta 30 centímetros de longitud, mientras que sus raíces llegan a profundidades de 50 centímetros o más, en la cual su bulbo forma una cabeza dividida en gajos comúnmente llamados dientes.

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