Receta de tarta de palta chilena
Una tarta de palta innovadora y deliciosa, para compartir en familia y darle un nuevo giro a uno de los ingredientes favoritos de la gastronomía chilena y latinoamericana en general.
Contenido
¿Cómo hacer tarta de palta?
Para elaborar esta deliciosa tarta de palta no necesitarás horno ya que está hecha a base de galletas integrales molidas y asentadas en un molde que luego son cubiertas con una crema de mantequilla, palta y leche condensada.
Información Nutricional
Categoría: Postres
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 30 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de tarta de palta y leche condensada
Ingredientes
- 300 g de galletas integrales
- 125 g de mantequilla
- 3 paltas maduras en trozos
- 1 tarro de leche condensada
- 1 limón amarillo
- 2 limones de pica
Preparación
- 1. Moler las galletas integrales en un procesador de alimentos y agregar la mantequilla mezclando a velocidad media hasta que se formen migas.
- 2. Distribuir las migas en un molde redondo de unos 15 centímetros de diámetro, distribuir la mezcla y presionar suavemente con los dedos hasta formar una capa uniforme en la base. Reservar.
- 3. En una licuadora añadir los trozos de palta, el jugo y la ralladura de los limones de pica, incorporar la leche condensada y licuar hasta formar una crema uniforme y homogénea.
- 4. Cubrir la capa base de galletas con la crema de palta y refrigerar la tarta por al menos 2 horas.
- 5. Decorar la tarta de palta con ralladura de limón amarillo en la superficie y servir inmediatamente como postre o acompañamiento a la hora de once.
¿Sabías qué?
La palta es un fruto originario de México en donde se le conoce como aguacate, palabra que proviene del náhuatl «ahuácatl» y qué significa literalmente testículos, la cual derivó primitivamente al español como «aguacata».