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Receta de queso de cabra apanado con salsa al merkén
Aperitivos

Receta de queso de cabra apanado con salsa al merkén

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Receta de queso de cabra apanado con salsa picante

Receta de queso de cabra apanado con salsa picante

El queso de cabra apanado es un aperitivo rápido de elaborar, delicioso y nutritivo, con un clásico toque de orégano y merkén que le otorgan un distintivo perfil chileno.

Contenido

  • 1 Información Nutricional
  • 2 Receta de queso de cabra apanado con salsa picante
    • 2.1 Ingredientes
    • 2.2 Preparación
  • 3 Recomendamos

Información Nutricional

Categoría: Aperitivos
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Preparación: 45 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de queso de cabra apanado con salsa picante

Ingredientes

  • 250 g queso de cabra
  • 150 ml de yogurt natural
  • 100 g de pan rallado
  • 50 g de harina
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharadita de merkén
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de pimienta
  • Ralladura de 1 limón
  • Aceite para freír

Preparación

  • 1. Trozar el queso de cabra en cubitos de unos 2 centímetros y reservar en una fuente.
  • 2. En un bol mediano añadir el pan rallado, la pimienta y el orégano, mezclar todo con una cuchara de madera y reservar.
  • 3. Disponer en un plato hondo la harina cernida y en un segundo plato hondo el huevo ligeramente batido con un tenedor.
  • 4. Rebosar cada cubo de queso de cabra en la harina, sumergir luego en el huevo batido y finalmente rebozar otra vez en la mezcla de pan rallado, disponer sobre una bandeja amplia, cubrir con papel film y llevar al congelador por 30 minutos.
  • 5. En un bol pequeño añadir el yogurt, la mayonesa, la ralladura de limón y el merkén, mezclar todo con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea e integrar todo.
  • 6. Calentar suficiente aceite en una olla o sartén profundo a unos 160°C (320°F) y sumergir cuidadosamente los cubos de queso, freír hasta dorar por todos lados y estilar en papel absorbente.
  • 7. Servir el queso de cabra apanado acompañado de la salsa picante para combinar a gusto.

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