Receta de queso de cabra apanado con salsa picante
El queso de cabra apanado es un aperitivo rápido de elaborar, delicioso y nutritivo, con un clásico toque de orégano y merkén que le otorgan un distintivo perfil chileno.
Contenido
Información Nutricional
Categoría: Aperitivos
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: A gusto
Receta de queso de cabra apanado con salsa picante
Ingredientes
Preparación
- 1. Trozar el queso de cabra en cubitos de unos 2 centímetros. Reservar.
- 2. En un bol mediano añadir el pan rallado, la pimienta y el orégano, mezclar todo con una cuchara y reservar.
- 3. Disponer en un plato hondo la harina cernida y en otro plato el huevo ligeramente batido.
- 4. Rebosar cada cubo de queso de cabra en la harina, sumergir luego en el huevo batido y finalmente rebozar otra vez en la mezcla de pan rallado. Disponer los cubos de quesos apanados en una bandeja amplia, cubrir con papel film y llevar al congelador por 30 minutos.
- 5. En un bol pequeño añadir el yogurt, la mayonesa, la ralladura de limón y el merkén, mezclar todo con una cuchara hasta obtener una mezcla homogénea e integrar todo.
- 6. Calentar suficiente aceite en una olla o sartén profundo y freír los cubos de queso, dorar por ambos lados y estilar en papel absorbente.
- 7. Servir el queso de cabra apanado acompañado de la salsa picante para combinar a gusto.
