Receta de pan de ajo y queso
La receta de pan de ajo y queso es siempre una alternativa muy versátil para cualquier ocasión, ideal para acompañar un cóctel en primavera y verano o para compartir con la familia o amigos en cualquier temporada.
Contenido
¿Cómo hacer pan de ajo?
Preparar pan de ajo y queso es realmente fácil y rápido, pero es justamente por su sencillez que los ingredientes adecuados son la clave para obtener un excelente resultado, un buen pan de barra tipo baguette o rústico y una mantequilla de calidad serán fundamentales.
Información Nutricional
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Receta de pan de ajo y queso
Ingredientes
- 1 corteza de pan en barra tipo baguette en rebanadas gruesas
- 65 g de mantequilla sin sal
- 30 ml de aceite de oliva extra virgen
- 3 dientes de ajos picados finamente
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo granulado seco
- 1 pizca de ralladura de limón
- Perejil fresco
- Sal gruesa
- Pimienta negra
Preparación
- 1. Encender y pre-calentar el horno 180°C (356°F) por al menos 10 minutos y cubrir la bandeja de horno con papel mantequilla.
- 2. Disponer la mantequilla ablandada a temperatura ambiente en un bol mediano y añadir el aceite de oliva, el ajo picado, el ajo granulado, la ralladura de limón, salpimentar a gusto e incorporar el queso parmesano rallado, mezclar todo con una cuchara hasta obtener una textura homogénea.
- 3. Untar cada rebanada de pan con la mezcla de ajo utilizando un cuchillo de mantequilla o una brocha de cocina y distribuirlas sobre la bandeja, llevar al horno pre-calentado por unos 12 a 15 minutos hasta que la mantequilla se haya derretido y el pan esté dorado.
- 4. Espolvorear perejil fresco picado sobre las rebanadas de pan de ajo y queso, servir inmediatamente como aperitivo o acompañamiento de ensaladas y platos principales.
Consejos al preparar pan de ajo
Una vez preparado el pan de ajo lo ideal es consumirlo inmediatamente y si sobra puedes guardarlo para preparar pan rallado aromatizado o preparar crutones para acompañar por ejemplo una sopa de cebolla.
¿Sabías qué?
El ajo es una planta originaria de Asia Central hace muchos siglos, siendo la especie más conocida hoy en día como «ajo común» (Allium Sativum), originaria de la variedad asiatica «Allium Longicuspi».