Receta de pan de ajo y queso
La receta de pan de ajo y queso es siempre una alternativa muy versátil para cualquier ocasión, ideal para acompañar un cóctel en primavera y verano o para compartir con la familia o amigos en cualquier temporada.
Contenido
¿Cómo hacer pan de ajo?
Preparar pan de ajo y queso es realmente fácil y rápido, pero es justamente por su sencillez que los ingredientes adecuados son la clave para obtener un excelente resultado, un buen pan de barra tipo baguette o rústico y una mantequilla de calidad serán fundamentales.
Información Nutricional
Categoría: Platos Principales
Cocina: Española
Calorías: 200
Vitaminas: B1, B3, B12, D, E, K
Minerales: Manganeso, Cobre, Hierro
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 6 personas
Receta de pan de ajo y queso
Ingredientes
- 1 corteza de pan en barra tipo baguette en rebanadas gruesas
- 65 g de mantequilla sin sal
- 30 ml de aceite de oliva extra virgen
- 3 dientes de ajos picados finamente
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo granulado seco
- 1 pizca de ralladura de limón
- Perejil fresco
- Sal gruesa
- Pimienta negra
Preparación
- 1. Encender y pre-calentar el horno 180°C (356°F) por al menos 10 minutos y cubrir la bandeja de horno con papel mantequilla.
- 2. Disponer la mantequilla ablandada a temperatura ambiente en un bol mediano y añadir el aceite de oliva, el ajo picado, el ajo granulado, la ralladura de limón, salpimentar a gusto e incorporar el queso parmesano rallado, mezclar todo con una cuchara hasta obtener una textura homogénea.
- 3. Untar cada rebanada de pan con la mezcla de ajo utilizando un cuchillo de mantequilla o una brocha de cocina y distribuirlas sobre la bandeja, llevar al horno pre-calentado por unos 12 a 15 minutos hasta que la mantequilla se haya derretido y el pan esté dorado.
- 4. Espolvorear perejil fresco picado sobre las rebanadas de pan de ajo y queso, servir inmediatamente como aperitivo o acompañamiento de ensaladas y platos principales.
Consejos al preparar pan de ajo
Una vez preparado el pan de ajo lo ideal es consumirlo inmediatamente y si sobra puedes guardarlo para preparar pan rallado aromatizado o preparar crutones para acompañar por ejemplo una sopa de cebolla.