Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Panes
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
Home
Platos Principales
Receta de porotos con mazamorra chilenos
Platos Principales

Receta de porotos con mazamorra chilenos

3.5/5 (27 votos)
Porotos con mazamorra

Receta de porotos con mazamorra chilenos

Los porotos con mazamorra son una de las sopas más populares del verano en Chile y uno de los múltiples platos elaborados con choclo y porotos.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer porotos con mazamorra?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de porotos con mazamorra
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 ¿Sabías qué?
  • 5 Recomendamos

¿Cómo hacer porotos con mazamorra?

La recomendación es por supuesto siempre utilizar productos frescos de temporada, aunque no hay problema en elaborar porotos con mazamorra con ingredientes congelados en otras estaciones.

Información Nutricional

Categoría: Platos Principales
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Vitaminas: A, B1, B2, B3, B6, C, E
Minerales: Calcio, Cobre, Hierro
Preparación: 30 minutos
Cocción: 60 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de porotos con mazamorra

Ingredientes

  • 1 kg de porotos blancos
  • 250 g de zapallo
  • 100 ml de aceite
  • 10 hojas de albahaca
  • 4 choclos pasteleros
  • 1 cebolla
  • 1 pimentón rojo
  • 1 diente ajo
  • Ají de color
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. En una olla grande con 2 ½ litros de agua añadir los porotos, la sal, las hojas de albahaca y el zapallo en cubitos y cocinarlos por 40 minutos.
  • 2. En un sartén mediano añadir el aceite y sofreír la cebolla, el ajo picado, el pimiento rojo en tiras y una pizca de pimienta.
  • 3. Picar y moler moler los choclos en un procesador o como se realiza tradicionalmente, arrastrando el choclo en un rallador manual.
  • 4. Añadir el choclo rallado a los porotos poco a poco y revolver hasta obtener una mezcla homogénea. Cocinar por otros 8 minutos.
  • 5. En un sartén pequeño mezclar el aceite y el ají de color, freír brevemente y agregar sobre la superficie a los porotos recién servidos en un plato, agregar encima de la preparación la mezcla recién preparada.
  • 6. Servir los porotos con mazamorra inmediatamente, bien calientes, opcionalmente acompañados de pan amasado y ensalada chilena.

¿Sabías qué?

Como dicen en Chile, se trata de un plato sólo apto para aquellos que estén de vacaciones o dispongan de la tarde libre para disfrutar una buena siesta después del almuerzo.

Recomendamos

Porotos con riendas chilenos
Porotos granados con pilco

Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Destacado

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-06-25 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Leche de burra
    Leche de burra: el «pharmafood» post pandemia
  • Receta de agua de alcachofa - Comidas Chilenas
    Receta de agua de alcachofas, propiedades y beneficios
  • Receta de queque de limón esponjoso - Comidas Chilenas
    Receta de queque de limón esponjoso y fácil
  • Receta de crema ácida o crema agria - Comidas Chilenas
    Receta de crema ácida o crema agria
  • Receta de ajiaco chileno
    Receta de ajiaco chileno

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de sopaipillas sureñas sin zapallo
    Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
  • Receta de pajaritos dulces chilenos
    Receta de pajaritos dulces chilenos
  • Lleuque o uva de la cordillera
    Científicos chilenos recuperan uva nativa de la Cordillera de …
  • Receta de sopa de choritos
    Receta de sopa de choritos chilenos
  • Receta de pantrucas chilenas
    Receta de pantrucas o pancutras chilenas

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-06-25 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Publicidad

Comidas Chilenas

Gastronomía Típica de Chile
Copyright © 2022 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media