Name: Receta de salsa de ajo negro chilote
Prep time: 10 min
Cook time: 30 s
Cuisine: Chilena
Ingredients: 8 dientes de ajo negro grandes; ¾ taza de yogurt natural; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 ½ cucharadita de jugo de limón recién exprimido; ½ cucharadita de sal de mar; Pimienta

Receta de salsa de ajo negro chilote

Una simple y deliciosa receta de salsa de ajo negro chilote ideal para añadir sabor a carnes blancas como el pescado o acompañar cualquier aperitivo.

Contenido

1 Información Nutricional
2 Receta de salsa de ajo negro chileno
- 2.1 Ingredientes
- 2.2 Preparación

Información Nutricional

Categoría: Salsas y Aderezos

Cocina: Chilena

Calorías: 250

Preparación: 10 minutos

Raciones: A gusto

Receta de salsa de ajo negro chileno

Ingredientes

8 dientes de ajo negro grandes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ cucharadita de jugo de limón recién exprimido
¾ taza de yogurt natural
½ cucharadita de sal de mar
Pimienta

Preparación

1. Pelar y limpiar los dientes de ajo negro (8 grandes o 16 pequeños), reservar en un procesador de alimentos, agregar el aceite de oliva extra virgen, el yogurt natural, el jugo de limón, salpimentar a gusto y mezclar todo a velocidad media por unos 30 segundos o hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea. Reservar.
2. Incorporar el yogurt y batir junto a la pasta de ajo, probar y ajustar sazón, vaciar en un recipiente con tapa y mantener refrigerado hasta el momento de consumo.
3. Servir la pasta de ajo negro como acompañamiento de diversas comidas y ensaladas a gusto.