Receta de salsa de ajo negro
Una simple y deliciosa receta de salsa de ajo negro ideal para añadir sabor a carnes blancas como el pescado o acompañar cualquier aperitivo.
Contenido
Información Nutricional
Categoría: Salsas y Aderezos
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Preparación: 10 minutos
Raciones: A gusto
Receta de salsa de ajo negro chileno
Ingredientes
- 8 dientes de ajo negro grandes
- ¾ taza de yogurt natural
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ½ cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- ½ cucharadita de sal de mar
- Pimienta
Preparación
- 1. Pelar y limpiar los dientes de ajo negro (8 grandes o 16 pequeños), reservar en un procesador de alimentos, agregar el aceite de oliva extra virgen, el yogurt natural, el jugo de limón, salpimentar a gusto y mezclar todo a velocidad media por unos 30 segundos o hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea. Reservar.
- 2. Incorporar el yogurt y batir junto a la pasta de ajo, probar y ajustar sazón, vaciar en un recipiente con tapa y mantener refrigerado hasta el momento de consumo.
- 3. Servir la pasta de ajo negro como acompañamiento de diversas comidas y ensaladas a gusto.
Contenido Relacionado
