Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Panes
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
Home
Platos Principales
Receta de arroz chaufán a la chilena
Platos Principales

Receta de arroz chaufán a la chilena

5/5 (1 voto)
Receta de arroz chaufán

Receta de arroz chaufán a la chilena

Una excelente receta para arroz chaufán, como ese que compras en la comida china de toda la vida, ideal para acompañar carnes o pescados, sencillo, económico y delicioso.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer arroz chaufán?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de arroz chaufán
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 ¿Sabías qué?
  • 5 Recomendamos

¿Cómo hacer arroz chaufán?

El arroz chaufán es una receta fácil y económica elaborada con ingredientes simples, pero que logran deliciosa combinación para utilizar como acompañamiento de todo tipo de platos y carnes.

Información Nutricional

Categoría: Platos Principales
Cocina: China
Calorías: 300
Preparación: 30 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de arroz chaufán

Ingredientes

  • 700 ml de agua hervida
  • 350 g de arroz blanco
  • 60 ml de aceite
  • 6 rebanadas de pechuga de pavo asada
  • 4 huevos
  • 3 tallos de cebollines
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  • 1. En un colador grande enjuagar el arroz en agua fría hasta que salga completamente limpia. Pelar y picar las los ajos y las zanahorias en cuadritos muy pequeños. Reservar.
  • 2. En una olla mediana añadir un chorro de aceite, calentar a fuego medio e incorporar el arroz ya enjuagado, los ajos y las zanahorias picadas, subir el fuego y sofreír todo por unos 3 minutos revolviendo con una cuchara de madera hasta que el arroz adquiera una apariencia transparente.
  • 3. Colocar la olla sobre un tostador o a fuego muy bajo y añadir cuidadosamente el agua recién hervida y la sal, revolver todo una cuchara de madera para integrar, tapar la olla y cocinar por unos 20 minutos sin destapar o revolver. Apagar y reservar tibio.
  • 4. Picar la pechuga de pavo en cuadritos pequeños y en una sartén mediana sofreírlos a fuego medio con un poco de aceite hasta que estén ligeramente dorados, incorporar los tallos del cebollín picado, revolver para integrar y cocinar por 2 minutos más. Retirar del fuego y reservar tibio.
  • 5. En un bol mediano añadir los huevos, batirlos con un tenedor hasta homogeneizar la mezcla y cocinar sobre una sartén mediana con un poco de aceite hasta obtener una especie de tortilla apenas húmeda, cuidar que no se queme, retirar y picar en trocitos pequeños. Reservar.
  • 6. Destapar la olla y sobre el arroz cocido incorporar el huevo, el jamón y los tallos de cebollín sofritos, revolver suavemente para integrar todo.
  • 7. Servir el arroz chaufán inmediatamente, idealmente como acompañamiento de una deliciosa carne mongoliana o un strogonof de vacuno.

¿Sabías qué?

La mayoría de las recetas que hoy en día reconocemos como comida china se trata de platos occidentalizados y adaptados a nuestros gustos locales, aunque conservando mucha de la técnica en su elaboración.

Recomendamos

Receta de arroz con huevo
Receta de arroz árabe

Anterior
Siguiente

One Response

  1. Cristina

    Hola amigo, muchas gracias por tu receta, me gusta preparar estos deliciosos platillos, ahora me quedan mas sabrosos, en lo personal me gusta el azúcar para endulzar.

    24 enero, 2022

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Destacado

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-06-27 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Leche de burra
    Leche de burra: el «pharmafood» post pandemia
  • Receta de agua de alcachofa - Comidas Chilenas
    Receta de agua de alcachofas, propiedades y beneficios
  • Receta de queque de limón esponjoso - Comidas Chilenas
    Receta de queque de limón esponjoso y fácil
  • Receta de crema ácida o crema agria - Comidas Chilenas
    Receta de crema ácida o crema agria
  • Receta de ajiaco chileno
    Receta de ajiaco chileno

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Internacional
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de sopaipillas sureñas sin zapallo
    Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
  • Receta de pajaritos dulces chilenos
    Receta de pajaritos dulces chilenos
  • Lleuque o uva de la cordillera
    Científicos chilenos recuperan uva nativa de la Cordillera de …
  • Receta de sopa de choritos
    Receta de sopa de choritos chilenos
  • Receta de pantrucas chilenas
    Receta de pantrucas o pancutras chilenas

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-06-27 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Publicidad

Comidas Chilenas

Gastronomía Típica de Chile
Copyright © 2022 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media