Receta de torta de cumpleaños
Para una celebración especial, pocas cosas puede igualar el celebrar con una torta de cumpleaños, una preparación fácil y económica al alcance de todos los bolsillos, para que nunca falte un trozo de pastel.
Contenido
¿Cómo hacer una torta de cumpleaños?
Una torta de cumpleaños clásica elaborada con bizcocho y glaseado, todo principalmente a base de harina todo uso, azúcar, mantequilla y huevos, una práctica y sencilla receta para celebrar en cualquier temporada.
Información Nutricional
Categoría: Postres
Cocina: Mundial
Calorías: 300
Preparación: 60 minutos
Cocción: 30 minutos
Raciones: 12 personas
Receta de torta de cumpleaños casera
Ingredientes
1. Bizcocho
- 350 g de harina para todo uso
- 350 g de azúcar granulada
- 250 ml de leche
- 225 g de mantequilla sin sal
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharada de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
2. Cobertura
- 450 g de mantequilla sin sal
- 450 g de azúcar
- 2 cucharadas de crema espesa
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de sal
- Chispitas de chocolate o caramelo
Equivalencias levadura seca y fresca
Preparación
1. Bizcocho
- 1. Encender y precalentar el horno a 180°C (356°F) por al menos 10 minutos. Engrasar y enharinar 2 moldes para bizcocho de torta redondos de 20 centímetros de diámetro. Reservar.
- 2. En un bol grande reunir el azúcar y la mantequilla, mezclar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una crema suave y esponjosa, agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir entre cada adición, añadir la vainilla, integrar y reservar.
- 3. En un bol mediano reunir la harina cernida, los polvos de hornear, la sal y mezclar todo, incorporar a la mezcla de mantequilla y verter alternando con la leche, un poco de cada uno cada vez, terminando con la harina, bajar la velocidad, continuar batiendo hasta que todo este integrado y verter la mezcla sobre los moldes de forma equitativa.
- 4. Llevar los bizcochos al horno y cocinar por unos 25 a 30 minutos, verificando con un palillo de madera insertado en el centro hasta que salga seco, retirar y enfriar durante 15 minutos, desmoldar sobre una rejilla y enfriar por otros 60 minutos.
2. Cobertura
- 1. Batir la mantequilla en un bol a velocidad media hasta que adquiera una apariencia pálida y una textura esponjosa, unos 5 minutos, agregar gradualmente la azúcar flor, batiendo hasta formar una mezcla suave, aproximadamente 2 minutos más.
- 2. Añadir la vainilla, la sal y continuar mezclando a velocidad media hasta obtener una mezcla esponjosa y untable, idealmente a mano con una cuchara de madera por 2 minutos para eliminar las burbujas de aire.
- 3. Distribuir el glaseado entre las capas del pastel y por toda la superficie, utilizar una espátula para obtener una extensión lisa y decorar con chispas de chocolate o caramelo a gusto.
Consejos al preparar una torta de cumpleaños
- Asegúrate de disponer los ingredientes previamente pesados y medidos, el horno pre-calentado y la mantequilla ablandada a fin de que el proceso de elaboración fluya sin inconvenientes.
- Puedes decorar la torta de cumpleaños como más te gusto, simplemente con un glaseados simple o decorada con chispas de chocolate, caramelos de colores o incluso bombones rellenos tipo «gotitas».
¿Sabías qué?
Según algunos historiadores, las primeras celebraciones de cumpleaños se originaron para conmemorar a los faraones en el antiguo Egipto, alrededor del año 3000 AC, aunque originalmente no se celebraba la fecha de nacimiento sino de su coronación.