Receta de churros chilenos
El churro es una masa dulce a base de harina frita en aceite muy populares en España, Portugal, Francia, América Latina, Filipinas, Bélgica y algunas zonas de los Estados Unidos.
Contenido
Información Nutricional
Categoría: Postres
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 45 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 8 personas
Receta de los churros
Ingredientes
- 1 kg de harina
- 1 lt de agua
- 5 gr de sal fina
- Cobertura de chocolate negro
- Dulce de leche
- Azúcar
- Aceite de girasol
Preparación
- 1. Hervir agua en una olla grande con sal, agregar el harina y mezclar por 2 minutos aproximadamente hasta lograr un engrudo.
- 2. Retirar la masa de la olla y llevar a la mesa en caliente, amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- 3. Pre-calentar el aceite a 180 °C.
- 4. En la churrera, con la masa aun tibia, estirar los churros en 14 cm o de la medida deseada y llevar al aceite caliente hasta que estén dorados y crocantes por fuera. Retirar y escurrir en papel absorbente.
- 5. Rellenar con dulce de leche y bañar en chocolate o espolvorear con azúcar flor y luego rellenar.
Observaciones
Se recomienda preparar la masa y llevar al aceite de manera inmediata, evitando que la masa se endurezca.
