Receta de tarta de arándanos chilenos
Una exquisita y simple tarta de arándanos chilenos, que no fallará en ninguna circunstancia, ideal para el verano y/o para compartir en familia y amigos.
Información Nutricional
Categoría: Postres Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Preparación: 45 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 6 personas
Receta de tarta de arándanos
Ingredientes
- 200 g de arándanos
- 150 g de harina 0000 sin polvos de hornear
- 150 g de azúcar
- 120 g de manteca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Azúcar impalpable
Preparación
- 1. En un bol mediano batir la manteca con el azúcar, agregar la esencia de vainilla, el huevo y continuar revolviendo hasta integrar todo.
- 2. En un bol grande, aparte, cernir y mezclar la harina con los polvos de hornear e incorporar la mezcla anterior, uniendo todo con una cuchara, sin amasar. Enfriar la mezcla por unos 30 minutos.
- 3. Disponer la masa sobre una superficie limpia y enharinada, estirarla con un uslero dándole forma circular del tamaño del molde y distribuir en una tartera de fondo desmontable, de unos 22 a 23 cm de diámetro.
- 4. Pre-calentar el horno a 180°C
- 5. Mezclar los arándanos con el jugo de limón y 1 cucharada de harina, revolver y distribuir sobre la tarta.
- 6. Llevar el molde al horno pre calentado y cocinar por unos 40 minutos. Retirar enfriar y desmontar
- 7. Servir la tarta de arándanos chilenos decorada con una corona de de crema batida con azúcar o helado de crema.
