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Receta de huevos a la ostra chilenos
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Receta de huevos a la ostra chilenos

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Receta de huevos a la ostra

Receta de huevos a la ostra

Los huevos a la ostra son una rápida y sencilla preparación que no requiere cocción, baja en calorías y con un gran aporte de energía, especiales para consumir al comenzar el día o antes de practicar deportes.

Contenido

  • ¿Cómo hacer huevos a la ostra?
  • Información Nutricional
  • Receta de huevos de la ostra
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Cómo consumir huevos a la ostra
  • Beneficios de consumir huevos a la ostra
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer huevos a la ostra?

Como en todos los platos elaborados con huevo crudo, es imprescindible tomar las precauciones para evitar algún tipo de contaminación cruzada lavando muy bien tus manos y la cáscara de los propios huevos antes de utilizarlos.

Información Nutricional

Categoría: Aperitivos
Cocina: Chilena
Calorías: 150
Vitaminas: A, B2, D, E, K
Minerales: Hierro, Yodo
Preparación: 5 minutos
Raciones: 1 persona

Ahora puedes adquirir los ingredientes para esta preparación al final de la lista en el botón “Agregar Receta”


Receta de huevos de la ostra

Ingredientes

  • 2 huevos grandes
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Sobre un bol mediano quebrar y verter los huevos cuidadosamente, eliminando cualquier resto de cáscara que pudiera adherirse.
  • 2. Salpimentar a gusto y con un tenedor reventar las yemas y mezclar todo, añadir el jugo del limón y continuar batiendo hasta que adquiera una consistencia homogénea y espumante de color amarillo cremoso.
  • 3. Servir los huevos a la ostra inmediatamente, directamente o un tazón adecuado y añadir opcionalmente una pizca de orégano o merkén como complemento de sabor.

Cómo consumir huevos a la ostra

Los huevos a la la ostra siempre deben ser consumidos inmediatamente a temperatura ambiente, agregando opcionalmente una marraqueta troceada o bien untado en pan amasado.

Alternativamente podrías reemplazar el jugo de limón por vinagre de manzana o incluso incorporar un chorrito de aceite de oliva aderezado con albahaca o ajo.

Beneficios de consumir huevos a la ostra

  • Un huevo crudo contiene un cuarto de nuestra necesidad diaria de colima, un nutriente esencial que nuestro hígado no produce en cantidad necesaria y que ha demostrado tener un impacto positivo en las funciones cognitivas.
  • Los huevos crudos, específicamente las yemas, además son ricos en antioxidantes como luteína y zeaxantina, los cuales ayudan a proteger nuestra salud visual y reducen el riesgo de enfermedades oculares asociadas con la edad.

¿Sabías qué?

Los huevos a la ostra son una receta de origen chileno que ha sido adaptada en diferentes países y que se dice toma su nombre de la forma en como solemos consumir las ostras frescas, recién salidas del mar, con sólo un poco de jugo limón y sal.

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