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Salsas y Aderezos
Receta de pebre chileno casero
Salsas y Aderezos

Receta de pebre chileno casero

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Receta de pebre chileno

Receta de pebre chileno

El pebre chileno es una receta tradicional que no puede faltar en asados y parrillas o como acompañamiento de las comidas típicas chilenas, es simple y delicioso, en sus versiones molida o simplemente picada.

Contenido

  • ¿Cómo hacer pebre chileno?
  • Información Nutricional
  • Receta de pebre chileno tradicional
    • Ingredientes
    • Preparación
  • ¿Qué significa «pebre»?
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer pebre chileno?

Preparar pebre chileno es una perfecta combinación de ingredientes, tomate, cebolla, ajo, ají, cilantro y perejil que crean una sinfonía de sabores chilenos inconfundible en cualquier temporada.

Información Nutricional

Categoría: Salsas y Aderezos
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Vitaminas: A, B1, B2, C, E
Minerales: Calcio, Sodio
Preparación: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Adquiere los ingredientes para esta preparación en el botón “Agregar Receta”


Receta de pebre chileno tradicional

Ingredientes

  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 2 dientes de ajos picados
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 tomate grande picado en cuadritos
  • 1 cebolla mediana picada en cuadritos
  • 1 ají verde picado
  • 1 cucharada de ají rojo en pasta (opcinal)
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. En un bol grande añadir el tomate, la cebolla, los ajos, el perejil, el cilantro, el ají verde, el ají en pasta, el aceite, salpimentar a gusto, revolver todo suavemente para integrar y reposar por unos 30 minutos.
  • 2. Opcionalmente procesar la mezcla en una licuadora o minipimer, corregir sazón si es necesario.
  • 3. Servir el pebre en un pocillo de greda mediano y acompañado de pan amasado con mantequilla o empanadas de todo tipo.

¿Qué significa «pebre»?

La palabra «pebre» en español deriva del latín «piper» que significa pimienta y es una preparación típica del sur de Chile, con ingredientes frescos y a veces hasta recién cosechados, para servir «cuchareado».

¿Sabías qué?

Las comunidades mapuches han añadido elementos propios de su gastronomía como cochayuyo, cuye, vinagrillo o nalca, para acompañar catutos, carnes y papas.

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One Response

  1. Nancy Lopez

    Gracias por las ricas recetas…dan ganas de probarlas a todas !!! Soy de Argentina y estoy muy interesada en su gastronomia …mezcla de sabores tradicionales y sencillos …un gusto leerlos

    4 abril, 2020

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