Receta de queque de yogurt chileno
El queque de yogurt es una receta deliciosa y muy fácil de preparar, de las más sencillas en repostería, ideal para cocinar y compartir en familia.
Contenido
¿Cómo hacer queque de yogurt?
Preparar queque de yogurt es una rápida y fácil receta ideal para preparar y consumir de inmediato a la hora de once y compartir con toda la familia.
Información Nutricional
Categoría: Postres Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Vitaminas: A, B3, B12, D
Minerales: Calcio, Sodio, Fósforo
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Raciones: 6 personas
Receta de queque de yogurt
Ingredientes
- 250 g de harina sin polvos de hornear
- 250 ml de yogurt sabor natural sin azúcar
- 200 g de azúcar
- 70 ml de aceite
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ¼ cucharadita de sal
- Azúcar flor
Preparación
- 1. Encender y pre-calentar el horno a 180°C (356°F) por al menos 10 minutos.
- 2. En un bol grande añadir el azúcar, el yogurt, la vainilla, los huevos, la ralladura de limón y el aceite, mezclar todo con un tenedor para incorporar los ingredientes.
- 3. Cernir sobre el bol la harina, los polvos de hornear y revolver suavemente hasta incorporar.
- 4. Verter la mezcla sobre un molde de queques o un molde de pan rectangular enmantequillado y llevar al horno pre calentado, cocinando por unos 40 a 50 minutos, verificando con un mondadientes o palito de brocheta hasta que salga seco.
- 5. Retirar del horno y enfriar por unos 15 minutos sin desmoldar. Luego enfriar al menos otros 30 minutos y opcionalmente espolvorear azúcar flor.
- 6. Servir el queque de yogurt frío y recién elaborado, idealmente como acompañamiento en la hora de once.
¿Sabías qué?
El yogurt es un producto lácteo obtenido de la fermentación de la leche vía Lactobacillus y Streptococcus, que si bien se puede obtener a partir de cualquier tipo de leche, actualmente predomina la leche de vaca como materia prima.