Receta de sándwich de atún
Para disfrutar de una sabrosa merienda entre comidas principales nada tan delicioso como sándwich de atún, fresco y versátil, sólo con mayonesa o con tus ingredientes favoritos, aquí nuestra propuesta.
Contenido
¿Cómo hacer sándwich de atún?
Puedes utilizar el atún de tu preferencia, idealmente en lomitos, ya sea en aceite de oliva o agua, o incluso una combinación de ambos si es lo que tienes disponible.
Información Nutricional
Categoría: Sándwiches
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Preparación: 10 minutos
Cocción: 2 minutos
Raciones: 2 personas
Receta de sándwich de atún
Ingredientes
- 180 g de atún en lata
- 80 g de ricotta (requesón)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 hojas de lechuga
- 1 rama de apio picada en cuadritos
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de eneldo
- ¼ de cebolla picada finamente
- Cilantro fresco picado
- Sal
- Pimienta
Preparación
- 1. Retirar el atún de la lata y filtrar el líquido, ya sea agua o aceite. Reservar.
- 2. En un bol mediano desmenuzar el atún e incorporar la ricotta, la cebolla, el apio, las alcaparras, el jugo de limón, el eneldo, el cilantro y salpimentar a gusto, revolver suavemente con una cuchara de madera para integrar todo.
- 3. Tostar 4 rebanadas de pan de molde a fuego suave. Reservar tibias.
- 4. Lavar y estilar las hojas de lechuga, disponerlas sobre 2 rebanadas de pan tostado, distribuir la mezcla con otra rebanada presionando suavemente para nivelar sin desbordar.
- 5. Servir el sándwich de atún inmediatamente, sólo o acompañado por ejemplo de una ensalada de tomates u hojas verdes.
Cómo filetear un atún
Beneficios de consumir atún
El atún es un pescado azul, muy rico en proteínas de alto valor biológico, (23 cada 100 ) con un 12% de ácidos grasos Omega-3, ideales para disminuir el colesterol y los triglicéridos.