Receta de sándwich de atún

Para disfrutar de una sabrosa merienda entre comidas principales nada tan delicioso como sándwich de atún, fresco y versátil, sólo con mayonesa o con tus ingredientes favoritos, aquí nuestra propuesta.

¿Cómo hacer sándwich de atún?

Puedes utilizar el atún de tu preferencia, idealmente en lomitos, ya sea en aceite de oliva o agua, o incluso una combinación de ambos si es lo que tienes disponible.

Receta de sándwich de atún

Ingredientes

• 180 g de atún en lata
• 80 g de ricotta (requesón)
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 hojas de lechuga
• 1 rama de apio picada en cuadritos
• 1 cucharada de alcaparras
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 pizca de eneldo
• ¼ de cebolla picada finamente
• Cilantro fresco picado
• Sal
• Pimienta

Preparación

• 1. Retirar el atún de la lata y filtrar el líquido, ya sea agua o aceite. Reservar.
• 2. En un bol mediano desmenuzar el atún e incorporar la ricotta, la cebolla, el apio, las alcaparras, el jugo de limón, el eneldo, el cilantro y salpimentar a gusto, revolver suavemente con una cuchara de madera para integrar todo.
• 3. Tostar 4 rebanadas de pan de molde a fuego suave. Reservar tibias.
• 4. Lavar y estilar las hojas de lechuga, disponerlas sobre 2 rebanadas de pan tostado, distribuir la mezcla con otra rebanada presionando suavemente para nivelar sin desbordar.
• 5. Servir el sándwich de atún inmediatamente, sólo o acompañado por ejemplo de una ensalada de tomates u hojas verdes.

Cómo filetear un atún

Beneficios de consumir atún

El atún es un pescado azul, muy rico en proteínas de alto valor biológico, (23 cada 100 ) con un 12% de ácidos grasos Omega-3, ideales para disminuir el colesterol y los triglicéridos.

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