Receta de sangría a la chilena
Probablemente la sangría sea el más universal representante de la coctelería española y del que se dice existen tantas recetas como personas que la preparan, aunque la idea base siempre es la misma, vino tinto y frutas frescas picadas y maceradas, aquí te compartimos dos versiones, una receta de sangría a la chilena y otra de sangría española tradicional, siempre muy refrescantes.
Contenido
Información Nutricional
Categoría: Bebidas
Cocina: Chilena
Calorías: 400
Preparación: 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de sangría a la chilena
Ingredientes
Preparación
- 1. Lavar la manzana y las naranjas, cortar en trozos medianos sin pelar y reservar en una jarra grande de al menos 2 litros, cubrir con el azúcar y reposar por 5 minutos.
- 2. Verter todo el vino en la jarra con la fruta picada, incorporar los arándanos, revolver suavemente hasta disolver el azúcar, cubrir con papel film y reposar en frío por al menos una hora.
- 3. Añadir el pisco, el licor de naranja, el licor de cassis, el vodka, el jugo de arándanos, revolver para integrar aromas y sabores, probar y ajustar dulzor si es necesario.
- 4. Servir la sangría a la chilena inmediatamente y añadir hielo en cubos a gusto.
Receta de sangría española tradicional
Ingredientes
- 1 litro de vino tinto
- 1 litro de bebida blanca (sprite o seven up)
- 150 ml de brandy o coñac
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 duraznos
- 1 manzana
- 1 pera
- 1 limón
- 1 naranja
- 1 ramita de canela
Preparación
- 1. Lavar la naranja y el limón, cortar en trozos medianos sin pelar y reservar.
- 2. Lavar y pelar los duraznos, la manzana y la pera, retirar todo el interior y picar en trocitos pequeños. Reservar.
- 3. En una fuente para ponche o una jarra grande verter vino tinto y añadir las frutas picadas, revolver todo muy bien para integrar aromas y sabores.
- 4. Incorporar el brandy o el coñac, la ramita de canela y el azúcar, mezclar hasta disolver y reposar unos 5 minutos, Añadir la bebida gaseosa mezclar, cubrir con papel film y reposar en refrigerador por alrededor de una hora.
- 5. Servir la sangría española bien fresca, en vasos amplios y opcionalmente añadir cubos de hielo a gusto.
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