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Receta de ensalada de papas mayo chilena
Ensaladas

Receta de ensalada de papas mayo chilena

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Ensalada de papas chilena

Receta de ensalada de papas chilena

Una receta de ensalada de papas con mayonesa o simplemente «papas mayo», muy sencilla y fácil de hacer, una perfecta combinación muy bien acompañada de apio y cebolla que le otorgan un contrapunto ideal de frescura.

¿Cómo hacer ensalada de papas?

La ensalada de papas es un plato muy versátil en el que puedes utilizar uno o varios tipos de papas, especialmente chilotas, según la temporada y disponibilidad. 

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer ensalada de papas?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de la ensalada de papas mayo
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación

Información Nutricional

Categoría: Ensaladas Típicas
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de la ensalada de papas mayo

Ingredientes

  • 4 papas grandes
  • 250 g de mayonesa
  • 2 ramas de apio
  • 1 cucharada de mostaza
  • ½ cebolla
  • Ciboulette picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Cocer las papas cubiertas de agua fría y un poco de sal por unos 15 minutos o hasta que estén cocidas, colar el agua y cortar en cuadritos pequeños de unos 2 centímetros. Reservar.
  • 2. Picar la cebolla y el apio en cuadritos pequeños y reservar.
  • 3. En un bol grande reunir las papas picadas, la cebolla y el apio, añadir la mayonesa, el aceite de oliva, la mostaza, salpimentar a gusto y revolver todo suavemente con una cuchara de madera para integrar. Reposar en el refrigerador por unos 10 minutos.
  • 4. Servir la ensalada de papas mayo inmediatamente, espolvoreada de ciboulette fresco picado, sola o como acompañamiento de anticuchos, carnes asadas o tortillas de verduras.

 
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One Response

  1. Sara Villaseca

    Exquisito

    12 septiembre, 2019

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