Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Panes
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
Home
Platos Principales
Receta de lomo liso al horno
Platos Principales

Receta de lomo liso al horno

Receta de lomo liso al horno

Receta de lomo liso al horno


Esta receta de lomo liso al horno es ideal para compartir en familia, en alguna celebración, cumpleaños o fiestas de fin de año, perfecta para acompañar con verduras asadas.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer lomo liso al horno?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de lomo liso al horno
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 Consejos al preparar lomo liso al horno
  • 5 ¿Sabías qué?

¿Cómo hacer lomo liso al horno?

Preparar lomo liso al horno es una receta que requiere un tiempo más largo de preparación debido al marinado, por lo que se recomienda planificar su cocción adecuadamente.

Información Nutricional

Categoría: Platos Principales
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Vitaminas: B1, B3, B12, K
Minerales: Potasio, Zinc, Hierro
Preparación: 4 horas
Cocción: 30 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de lomo liso al horno

Ingredientes

  • 1 kg de lomo liso de vacuno
  • 100 ml de vino blanco
  • 2 cucharadas de perejil
  • 2 ajos machacados
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 limón
  • Aceite de maravilla
  • Sal gruesa
  • Pimienta


Preparación

  • 1. En un bol grande reservar la carne y salpimentar a gusto, distribuyendo de forma uniforme por toda la superficie.
  • 2. En una sartén grande añadir un chorro de aceite y calentar a fuego alto, incorporar la carne y sellar por todos lados de forma uniforme, hasta formar una ligera costra exterior, retirar del calor y reservar.
  • 3. En un bol grande reunir el vino blanco, la mostaza, el perejil picado, los ajos machacados, el jugo y la ralladura del limón, un poco de pimienta y mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea, sumergir el lomo, cubrir con papel film y reservar en frío por unas 4 horas girando la carne un par de veces sobre la mezcla. 
  • 4. Trasladar la carne a una fuente de horno, bañar con el marinado y llevar al horno pre-calentado a 180°C por unos 30 minutos o hasta alcanzar el punto de cocción deseado, lo cual puedes verificar con un corte en el centro del lomo.
  • 5. Servir el lomo liso al horno inmediatamente, en rebanadas, acompañado idealmente de un buen puré de papas o unas papas fritas crujientes.

Consejos al preparar lomo liso al horno

El sellado es un paso muy importante en la preparación ya que nos permitirá conservar los jugos en el interior de la carne.

Según sea el tipo de horno que utilizas, intenta vigilar la cocción para evitar que se seque, girando la carne cada 15 minutos si es necesario.

¿Sabías qué?

El lomo liso es un corte rectangular y alargado obtenido de la región dorsal del vacuno, una carne blanda y sin demasiada grasa con un excelente sabor.

 

Recomendamos

Lomo de cerdo con manzanas
Entrecot a la parrilla

5/5 (1 Review)
Contenido Patrocinado

 

Contenido Relacionado

 
Suscríbete al Newsletter!

loader




Acepto los términos y condiciones

Tu e-mail sólo será utilizado para el envío de información asociada a Comidas Chilenas. Puedes eliminar tu registro en cualquier momento.

Recomendamos

HISTORIA DEL VINO CHILENO
HISTORIA DEL VINO CHILENO
Ver Precio
Rebajas The Origins of Chilean Wine (English and Spanish Edition)
The Origins of Chilean Wine (English and Spanish...
Ver Precio
Rebajas Wines of South America: The Essential Guide
Wines of South America: The Essential Guide
Ver Precio
Anterior
Siguiente
Tags:Ajos Limón Lomo Liso Mostaza Perejil Plato Principal Vino Blanco Zona Centro

Recetas Populares

Receta de ensalada de mote chileno

Receta de ensalada de mote chileno

Receta de torta de galletas tritón chilena

Receta de torta de galletas tritón

Receta de salsa aioli

Receta de salsa alioli

Receta de amaretto sour

Receta de amaretto sour a la chilena

Receta de ñache o ñachi chileno

Receta de ñache o ñachi mapuche

Receta de paila marina chilena

Receta de paila marina chilena

Déjanos un Comentario

Cancelar la respuesta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2021-04-07 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Curso de repostería
    Lanzan inédito programa de capacitación para emprendedores de repostería
  • Receta de torta de galletas de soda y mermeladas
    Receta de torta de galletas de soda con manjar
  • Receta de sierra al horno
    Receta de sierra al horno
  • Receta de profiteroles rellenos
    Receta de profiteroles fácil
  • Receta de merluza al horno con papas
    Receta de merluza al horno con papas

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Curso de repostería
    Lanzan inédito programa de capacitación para emprendedores de repostería
  • Receta de sándwich de guatitas con salsa verde
    Receta de sándwich de guatitas con salsa verde
  • Receta de crema chantilly o nata montada
    Receta de crema chantilly casera, tradicional y vegana
  • Receta de sándwich plateada palta mayo
    Receta de sándwich de plateada palta mayo
  • Receta de sándwich de carne mechada
    Receta de sándwich de carne mechada

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2021-04-07 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Comidas Chilenas

Gastronomía Típica de Chile
Copyright © 2021 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media

Ad Blocker Detectado

Esta web es posible gracias al despliegue de publicidad a nuestros visitantes. Por favor considera apoyarnos deshabilitando tu ad blocker.

Refresh