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Receta de ensalada de apio, palta y nueces
Ensaladas

Receta de ensalada de apio, palta y nueces

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Receta de ensalada de apio y palta

Receta de ensalada de apio y palta

La ensalada de apio y palta es sin duda una preparación muy chilena, muy verde y deliciosa con dos de los mejores productos de temporada que se pueden encontrar en el país.

Contenido

  • ¿Cómo hacer ensalada de apio y palta?
  • Información Nutricional
  • Receta de ensalada de apio y palta
    • Ingredientes
    • Preparación
  • Propiedades y beneficios de las nueces
  • ¿Sabías qué?
  • Recomendamos

¿Cómo hacer ensalada de apio y palta?

Al preparar esta ensalada de apio y palta, incorporar nueces picadas suele ser el contrapunto perfecto de sabor y textura, para disfrutar sola o acompañada de otros platos principales.

Información Nutricional

Categoría: Ensaladas
Cocina: Chilena
Calorías: 200
Vitaminas: A, B, C, E, K
Minerales: Potasio, Calcio
Preparación: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de ensalada de apio y palta

Ingredientes

  • 8 ramas de apio
  • 2 paltas grandes
  • 10 nueces picadas
  • 1 limón en jugo
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal de mar

Preparación

  • 1. Limpiar bien el apio, retirar cualquier fibra demasiado dura, cortarlo en trocitos pequeños y reservarlos en un bol con agua fría.
  • 2. Pelar las paltas, cortar en tiras longitudinales finas y bañar con el jugo de limón para evitar que se oxiden y se oscurezcan.
  • 3. Escurrir bien el apio y en una fuente de ensaladas distribuir en forma de nido, añadir las paltas trozadas y condimentar con un poco de limón, sal de mar y aceite de oliva.
  • 4. Servir la ensalada de palta y apio inmediatamente y distribuir sobre ella las nueces picadas.

Propiedades y beneficios de las nueces

 

¿Sabías qué?

El apio es una planta principalmente originaria del Mediterráneo, aunque también se desarrollo en las zonas del Caúcaso y el Himalaya, siendo ya conocida en el antiguo Egipto, aunque su uso comestible se desarrolló recién en la Edad Media.

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