Comidas Chilenas

Menu
  • Inicio
  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Ensaladas
  • Panes
  • Principales
  • Postres
  • Salsas
  • Sándwiches
  • Sopas
Home
Salsas y Aderezos
Receta de chimichurri a la chilena
Salsas y Aderezos

Receta de chimichurri a la chilena

4.7/5 (3 votos)
Receta de chimichurri chileno

Receta de chimichurri chileno

Una fácil y rápida receta de chimichurri chileno, un aderezo típico en Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay, generalmente picante y utilizado acompañar asados, anticuchos, choripanes o para marinar carnes de ave o pescado.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer chimichurri para asados y anticuchos?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de chimichurri chileno
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 Origen del nombre chimichurri
  • 5 Recomendamos

¿Cómo hacer chimichurri para asados y anticuchos?

El chimichurri es un aderezo lleno de sabor que le otorgará una profundidad extra de sabor a tus preparaciones con una mezcla a base principalmente aceite de oliva, vinagre de manzana y jugo de limón, a los que se incorporan cebollines, ajo y algún toque picante.

Información Nutricional

Categoría: Salsas y Aderezos
Cocina: Chilena
Calorías: 250
Preparación: 60 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de chimichurri chileno

Ingredientes

  • 150 ml de aceite de oliva extra virgen
  • 100 ml de vinagre de manzana
  • 15 ml de jugo de limón de pica
  • 2 cebollines
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 ají verde
  • 1 cucharadita de merkén
  • 1 diente de ajo chilote
  • ½ taza de cilantro picado
  • ½ taza de perejil picado
  • Sal de mar
  • Pimienta

Preparación

  • 1. Picar los cebollines completos, el ají verde y el ajo en cuadritos pequeños y reservar en un bol mediano, añadir el cilantro, el perejil y mezclar todo con una cuchara de madera para integrar.
  • 2. Incorporar el vinagre, el aceite de oliva y el jugo de limón, revolver para integrar aromas y sabores, añadir el merkén y salpimentar a gusto, ajustar consistencia con un poco más de agua de ser necesario y reposar refrigerado por unos 60 minutos.
  • 3. Servir el chimichurri en la misma fuente para acompañar el pan, sopaipillas o carnes a la parrilla.

Origen del nombre chimichurri

La historia más famosa sobre el origen del chimichurri está asociada al inmigrante irlandés James (Jimmy) McCurry quien, anhelando disfrutar una salsa Worcestershire, un condimento popular en Reino Unido decidió elaborar con ingredientes locales y que a partir de su nombre termino siendo conocida como «chimichurri»

Otra historia cuenta que la salsa llegó a finales del siglo XIX con los inmigrantes vascos, ya que la palabra chimichrri derivaría del euskera «tximitxurri» que significa revoltijo o mezcla.

Recomendamos

Pebre chileno
Agraz de uva

Anterior
Siguiente

Déjanos un Comentario Cancel Reply

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Destacado

Recomendados

Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Recetas Chilenas: Comidas Tradicionales y Patrimoniales de Chile (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-05-02 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Recetas recientes

  • Maqui
    Maqui, murta y calafate, las maravillosas propiedades de los …
  • Receta de guiso de acelgas - Comidas Chilenas
    Receta de guiso de acelgas con crema
  • Receta de completo campesino - Comidas Chilenas
    Receta de completo campesino chileno
  • Receta de pasta Alfredo original - Comidas Chilenas
    Receta de salsa Alfredo original
  • Receta de mermelada de murta
    Receta de mermelada de murta (murtilla) chilena

Categorías

  • Aperitivos
  • Bebidas
  • Blog
  • Ensaladas
  • Panes
  • Platos Principales
  • Postres
  • Salsas y Aderezos
  • Sándwiches
  • Sopas

Recetas Populares

  • Receta de sopaipillas sureñas sin zapallo
    Receta de sopaipillas sin zapallo sureñas
  • Receta de roscas chonchinas
    Receta de roscas chonchinas de Chiloé
  • Receta de leche nevadfa chilena
    Receta de leche nevada chilena
  • Receta-de-pastel-de-choclo-chileno.jpg 29 noviembre, 2018 88 KB 700 × 460 Editar imagen Borrar permanentemente URL https://comidaschilenas.com/wp-content/uploads/2018/11/Receta-de-pastel-de-choclo-chileno.jpg Título Receta de pastel de choclo chileno Leyenda
    Receta de pastel de choclo chileno
  • Receta de strudel de manzana
    Receta de strudel de manzana a la chilena

Recomendados

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas (Spanish Edition)
Ver Precio

Última actualización el 2022-05-02 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Publicidad

Comidas Chilenas

Gastronomía Típica de Chile
Copyright © 2022 Comidas Chilenas
Contacto - Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by Zythos Media