Receta de michelada chilena
La michelada es un cóctel de cerveza de origen mexicano que en sus múltiples versiones casi siempre incorpora un componente picante.
Contenido
¿Cómo hacer michelada chilena?
La michelada a la chilena utiliza por lo general cervezas tipo lager rubias , junto al más representativo de los condimentos picantes del país, el merkén (úsalo con precaución).
Información Nutricional
Categoría: Bebidas y Cócteles
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 5 minutos
Raciones: 1 persona
Receta de michelada chilena
Ingredientes
- 330 cc de cerveza lager tipo pilsner
- 50 ml jugo de limón (3 cucharadas)
- Merkén a gusto
- Limón de pica
- Sal fina
Preparación
- 1. Enfriar la cerveza tipo lager rubia (Cristal, Corona, Stella Artois, etc) a unos 2 a 4°C o por al menos una hora en el refrigerador.
- 2. En un plato mediano y bajo esparcir la sal fina de forma uniforme. Si la sal estuviera húmeda calentar unos segundos a fuego bajo sobre una sartén antiadherente. Añadir opcionalmente una cucharadita de merkén y mezclar.
- 3. Humedecer el borde de un vaso de 500 ml con una mitad de limón e rebozar sobre la mezcla de sal y merkén dispuesta en el plato hasta que se adhiera una corona uniforme sobre todo el borde del vaso.
- 4. Agregar al vaso el jugo de limón cuidando de no disolver la sal adherida, rellenar con la cerveza fría hasta el tope y espolvorear merkén a gusto.
- 5. Servir la michelada a la chilena inmediatamente y decorar con un gajo de limón de pica.
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