Receta de michelada chilena
La michelada es un cóctel de cerveza de origen mexicano que en sus múltiples versiones casi siempre incorpora un componente picante, es por eso que esta michelada a la chilena utiliza el más representativo de los condimentos picantes del país, el merkén (úsalo con precaución).
Información Nutricional
Categoría: Bebidas y Cócteles
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 5 minutos
Raciones: 1 persona
Receta de michelada a la chilena
Ingredientes
- 330 cc de cerveza lager tipo pilsner (Cristal, Corona, Stella Artois, etc)
- 50 cc jugo de limón
- Merkén a gusto
- Sal fina
- Limón de pica
Preparación
- 1. Enfriar la cervezas a unos 2 a 4°C.
- 2. En un plato pequeño y bajo esparcir la sal fina de forma uniforme. Si la sal estuviera húmeda colocarla a fuego unos segundos sobre una sartén antiadherente. Añadir opcionalmente una cucharadita de merkén.
- 3. Humedecer el borde de un vaso de 500 cc con una mitad de limón e introducirlo sobre mezcla de sal y merkén dispuesta en el plato hasta que se adhiera una corona pareja sobre todo el perímetro.
- 4. Agregar al vaso el jugo de limón cuidando de no disolver la sal adherida, rellenar con la cerveza fría y espolvorear merkén a gusto.
- 5. Servir la michelada a la chilena inmediatamente y decorar con un gajo de limón de pica.
