Receta de panqueques dulces
La receta de panqueques dulces es una preparación base sobre la que pueden preparar múltiples variaciones, son sencillos y muy versátiles para preparar rápidamente y disfrutar con toda familia.
Contenido
¿Cómo hacer panqueques dulces?
Una receta simple y económica en base a harina, leche y huevos que podrás preparar en menos de 15 minutos y acompañar con casi cualquier relleno que se te ocurra, mermeladas, manjar, leche condensada, nutella frutas de la estación, crema pastelera, etc.
Información Nutricional
Categoría: Panqueques
Cocina: Chilena
Calorías: 200
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas
Receta de panqueques dulces
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 200 ml de leche entera o descremada
- 80 g de azúcar granulada
- 2 huevos
- Aceite
Preparación
- 1. En un bol mediano añadir el harina cernida, los huevos, el azúcar y mezclar todo con una cuchara.
- 2. Añadir la leche poco a poco, mezclar hasta formar una masa ligera y evitar la formación de grumos.
- 3. En una sartén mediana o una panquequera añadir unas gotas de aceite, calentar a fuego medio y con un cucharon pequeño verter un poco de mezcla, distribuir hasta formar un panqueque delgado y uniforme y cocinar hasta que adquiera una consistencia solida, girar cuidadosamente y dorar por el lado opuesto unos 30 segundos más, retirar y reservar.
- 4. Repetir el proceso y preparar panqueques con toda la mezcla.
Receta de panqueques dulces sin gluten
Ingredientes
- 200 g de harina de arroz
- 500 ml de leche entera o descremada
- 50 g de mantequilla
- 25 g de azúcar
- 4 huevos
- ¼ de cucharadita de sal
Preparación
- 1. En un bol mediano añadir la leche, la mantequilla derretida y batir suavemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2. Añadir el harina cernida, el azúcar, los huevos previamente batidos, la sal y mezclar poco a poco hasta integrar todo.
- 3. En una sartén mediana o panquequera añadir unas gotas de aceite, calentar y añadir mezcla hasta formar un panqueque delgado y uniforme, mantener a fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente dorado, girar cuidadosamente y terminar de cocinar. Retirar y reservar.
- 4. Repetir el proceso preparando panqueques con toda la mezcla.
¿Sabías qué?
La celiaquía o intolerancia al gluten es una reacción inmunológica ante la ingesta esta proteína que está presente presente principalmente en el trigo, la cebada y el centeno.