Receta de churrascas chilenas
Las churrascas son una preparación que ha formado parte de las cocinas chilenas por décadas, económica, deliciosa y muy fácil de preparar, este pan plano es la alternativa ideal para reemplazar el pan industrial y compartir en familia.
Contenido
¿Cómo hacer churrascas?
La receta de la churrasca básicamente es la misma receta utilizada para la tortilla de rescoldo, pero con aceite vegetal en lugar de manteca. Estos panes ponen duros rápidamente una vez fríos, por lo que se recomienda comerlos de inmediato.
Información Nutricional
Categoría: Panes Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 6 personas
Receta de churrascas
Ingredientes
- 500 g de harina sin polvos de hornear
- 200 ml de agua tibia
- 50 g de manteca de cerdo (3 cucharadas)
- 10 g de sal (2 cucharaditas)
- 2 g de polvos de hornear (½ cucharadita)
- 2 g de bicarbonato de sodio (½ cucharadita)
Preparación
- 1. En un bol grande cernir la harina y añadir los polvos de hornear, el bicarbonato y la sal, revolver todo muy bien con los dedos hasta integrar.
- 2. Incorporar la manteca y añadir el agua tibia poco a poco al mismo tiempo que se trabaja la mezcla con las manos o una cuchara de madera, sólo lo necesario hasta formar una masa blanda que no se pegue en las manos, trasladar a una superficie enharinada y amasar por unos 5 a 10 minutos hasta obtener una textura suave y uniforme.
- 3. Dividir la masa en 6 porciones iguales, formar panes redondos y extender con el uslero para formar panes planos de unos 15 centímetros de diámetro y ½ centímetro de espesor. Pinchar con un tenedor por ambos lados y reservar tapadas.
- 4. Calentar una sartén o un tostador de pan y cocinar a fuego medio-bajo (sin añadir aceite) por unos 5 minutos cada lado hasta que estén doradas. Repetir el proceso las veces que sea necesario. Opcionalmente también se podrían cocinar las churrascas a la parrilla.
- 5. Servir las churrascas inmediatamente mientras estén tibias, solas o acompañadas de con palta, queso, tomate, jamón o lo que prefieras.
Te podría interesar…
Receta de tortilla de rescoldo
Receta de pan de mina
Contenido Relacionado
Recomendamos
churrascas a la parrilla
es muy buena esta receta mi mama al fin pudo hacer lo que me gusta gracias por compartir esta receta tan buena y tipica chilenas viva chile
Carmen gloria kramm f.
Recetas muy ricas .
Karla
Gracias! Me quedaron muy buenas, como las que hace mi mamá.
Juan Carlos
Extraordinario al fin ahora puedo hacer algo típico de mi Lota querido … desde el extranjero. A más de 18000 km de mi tierra Lota zona de gente brava saludos
comidaschilenas
Un abrazo Juan Carlos!