Receta de churrascas chilenas
Información Nutricional
Categoría: Panes Típicos
Cocina: Chilena
Calorías: 300
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Raciones: 6 personas
Receta de churrascas
Ingredientes
- 500 g de harina sin polvos de hornear
- 200 ml de agua tibia
- 50 g de manteca de cerdo (3 cucharadas)
- 10 g de sal (2 cucharaditas)
- 2 g de polvos de hornear (½ cucharadita)
- 2 g de bicarbonato de sodio (½ cucharadita)
Preparación
- 1. En un bol grande cernir la harina y añadir los polvos de hornear, el bicarbonato y la sal, revolver todo muy bien con los dedos hasta integrar.
- 2. Incorporar la manteca y añadir el agua tibia poco a poco al mismo tiempo que se trabaja la mezcla con las manos o una cuchara de madera, sólo lo necesario hasta formar una masa blanda que no se pegue en las manos, trasladar a una superficie enharinada y amasar por unos 5 a 10 minutos hasta obtener una textura suave y uniforme.
- 3. Dividir la masa en 6 porciones iguales, formar panes redondos y extender con el uslero para formar panes planos de unos 15 centímetros de diámetro y ½ centímetro de espesor. Pinchar con un tenedor por ambos lados y reservar tapadas.
- 4. Calentar una sartén o un tostador de pan y cocinar a fuego medio-bajo (sin añadir aceite) por unos 5 minutos cada lado hasta que estén doradas. Repetir el proceso las veces que sea necesario. Opcionalmente también se podrían cocinar las churrascas a la parrilla.
- 5. Servir las churrascas inmediatamente mientras estén tibias, solas o acompañadas de con palta, queso, tomate, jamón o lo que prefieras.
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churrascas a la parrilla
es muy buena esta receta mi mama al fin pudo hacer lo que me gusta gracias por compartir esta receta tan buena y tipica chilenas viva chile
Carmen gloria kramm f.
Recetas muy ricas .
Karla
Gracias! Me quedaron muy buenas, como las que hace mi mamá.