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Receta de hamburguesa de salmón con palta
Sándwiches

Receta de hamburguesa de salmón con palta

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Receta de hamburguesa de salmón con salsa de palta chilena

Receta de hamburguesa de salmón con palta

Hamburguesas de salmón deliciosas y saludables, para preparar en la parrilla, la sartén o incluso en horno, ideales para celebraciones y cumpleaños.

Contenido

  • 1 ¿Cómo hacer hamburguesas de salmón?
  • 2 Información Nutricional
  • 3 Receta de hamburguesa de salmón con palta
    • 3.1 Ingredientes
    • 3.2 Preparación
  • 4 Recomendamos

¿Cómo hacer hamburguesas de salmón?

De forma tradicional, las hamburguesas de salmón se pueden servir solas o en pan frica como una hamburguesa chilena coronada por una deliciosa salsa de palta chilena.

Información Nutricional

Categoría: Sándwiches
Cocina: Chilena
Calorías: 350
Preparación: 45 minutos
Cocción: 10 minutos
Raciones: 4 personas

Receta de hamburguesa de salmón con palta

Ingredientes

1. Hamburguesas

  • 500 g de filete de salmón
  • 4 panes frica
  • 2 cebollas picadas en cuadritos
  • 1 taza de pan rallado o panko
  • 1 pimentón rojo picado en cuadritos
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta

2. Salsa de palta

  • 2 paltas picadas en cuadritos pequeños
  • ½ pimentón verde cortado en cuadritos
  • 1 cebollín picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

1. Hamburguesas

  • 1. Picar el filete de salmón en cuadritos muy pequeños y reservar en un bol grande.
  • 2. Añadir al bol el pan rallado, el huevo, las cebollas y el pimentón picados, el jugo de limón, sal y pimienta a gusto, mezclar todo con la ayuda de una cuchara de madera o las manos limpias hasta integrar y homogeneizar.
  • 3. Con las manos formar 4 bolitas de la mezcla y darles forma de hamburguesa, disponerlas sobre una bandeja mediana y reposar en el refrigerador por unos minutos.
  • 4. Calentar la parrilla a fuego medio y cocinar las hamburguesas unos 5 minutos por lado, hasta que estén cocidas y doradas.

2. Salsa de palta

  • 1. Pelar y picar las paltas en cuadritos, reservar en un bol mediano y texturizar con la ayuda de un tenedor.
  • 2. Agregar el cebollín y el pimentón picados, el jugo de limón y salpimentar a gusto. Revolver para integrar aromas y sabores.

3. Presentación

  • 1. Opcionalmente tostar los panes, abrirlos por la mitad, situar una hamburguesa en cada base de pan y luego coronar con una cucharada grande de salsa de palta, cubriendo finalmente con la parte superior del pan.
  • 2. Servir las hamburguesas de salmón y salsa de palta inmediatamente.

Recomendamos

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