Name: Receta de hamburguesa de salmón con palta
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Chilena
Ingredients: 500 g de filete de salmón; 4 panes frica; 1 taza de pan rallado o panko; 2 cebollas picadas en cuadritos; 1 pimentón rojo picado en cuadritos; 1 huevo; 1 cucharada de jugo de limón; Sal; Pimienta

Receta de hamburguesa de salmón con salsa de palta chilena

Receta de hamburguesa de salmón con palta

Hamburguesas de salmón deliciosas y saludables, para preparar en la parrilla, la sartén o incluso en horno.

Contenido

1 ¿Cómo hacer hamburguesas de salmón?
2 Información Nutricional
3 Receta de hamburguesa de salmón con salsa de palta
- 3.1 Ingredientes
- 3.2 Preparación

¿Cómo hacer hamburguesas de salmón?

De forma tradicional, las hamburguesas de salmón se pueden servir solas o en pan frica como una hamburguesa chilena coronada por una deliciosa salsa de palta chilena.

Información Nutricional

Categoría: Sándwiches

Cocina: Chilena

Calorías: 350

Preparación: 45 minutos

Cocción: 10 minutos

Raciones: 4 personas

Receta de hamburguesa de salmón con salsa de palta

Ingredientes

1. Hamburguesas

500 g de filete de salmón
4 panes frica
2 cebollas picadas en cuadritos
1 taza de pan rallado o panko
1 pimentón rojo picado en cuadritos
1 huevo
1 cucharada de jugo de limón
Sal
Pimienta

2. Salsa de palta

2 paltas picadas en cuadritos pequeños
½ pimentón verde cortado en cuadritos
1 cebollín picado
1 cucharada de jugo de limón
Sal
Pimienta

Preparación

1. Hamburguesas

1. Picar el filete de salmón en cuadritos muy pequeños y reservar en un bol grande.
2. Añadir al bol el pan rallado, el huevo, las cebollas y el pimentón picados, el jugo de limón, sal y pimienta a gusto, mezclar todo con la ayuda de una cuchara de madera o las manos limpias hasta integrar y homogeneizar.
3. Con las manos formar 4 bolitas de la mezcla y darles forma de hamburguesa, disponerlas sobre una bandeja mediana y reposar en el refrigerador por unos minutos.
4. Calentar la parrilla a fuego medio y cocinar las hamburguesas unos 5 minutos por lado, hasta que estén cocidas y doradas.

2. Salsa de palta

1. Pelar y picar las paltas en cuadritos, reservar en un bol mediano y texturizar con la ayuda de un tenedor.
2. Agregar el cebollín y el pimentón picados, el jugo de limón y salpimentar a gusto. Revolver para integrar aromas y sabores.

3. Presentación

1. Opcionalmente tostar los panes, abrirlos por la mitad, situar una hamburguesa en cada base de pan y luego coronar con una cucharada grande de salsa de palta, cubriendo finalmente con la parte superior del pan.
2. Servir las hamburguesas de salmón y salsa de palta inmediatamente.

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